Ricette di lumachine di mare in umido

Torta a tema pesci

Torta a tema pesci

Completano il buffet dolce lumachinedimare, baby squali ed esche frizzantine. non che abbia del tutto smesso di fare torte decorate, ma con il lavoro ho un po’ meno tempo e quindi magari le faccio, ma non pubblico i post, o magari pubblico solo qualche foto su Instagram o Facebook

Anche il tempo qui si riposa #anticacortepallavicina

il "cannelloncino" di coniglio, fuso di Neviano degli Arduini, lumachine e santoreggia. Il profumo delle rose mescolato ai sentori dell'orto, il fruscio dei pioppi mossi da un soffio leggero, lo scricchiolio della ghiaia, un saluto allo splendido pavone che passeggia indisturbato nell'orto e uno sguardo ancora all'Antica Corte immersa nel verde della campagna emiliana

Il mio viaggio in Bretagna

Lì potete mangiare le cozze più buone in assoluto o deliziarvi con un enorme plateau de fruits de mer, un tripudiodi scampi, gamberi, astice, granchio, cozze, vongole lumachinedi varie misure e naturalmente le immancabili ostriche di Cancale
Lumachine di mare in umido

Lumachine di mare in umido

Potete accompagnare le lumachinedimare portando in tavola fette di pane casereccio abbrustolite e strofinate con aglio
LUMACHINE DI MARE IN UMIDO

LUMACHINE DI MARE IN UMIDO

Aggiungere il pomodoro,poco sale e far cuocere per una decinadiminuti. Versare il vino bianco e farlo evaporare
Lumachine di mare in umido

Lumachine di mare in umido

Dopo averle spurgate e fatte bollire e poi rilavate x bene, preparate un soffritto con aglio e mezza cipollina, versate le lumachine nel soffritto uno spruzzo divino bianco e aggiungete del pomodoro a pezzettoni oppure dei pomodorini

LUMACHINE DI MARE IN UMIDO

Lumachinedimareinumido. Lavare in più acque le lumachine, poi metterle in una pentola con dell'acqua con un poco di sale e portare a bollore