la sua presenza serve a colorare meglio i bignè durante la cottura. La mia prima pasta choux riuscita con successo l’ho preparata realizzando queste zeppole di San Giuseppe, una ricetta eseguita secondo gli insegnamenti del mitico LucaMontersino
Impastate il lievitino senza farlo lavorare troppo, mettete la pasta in un contenitore con dell'acqua a temperatura ambiente (anche tiepida ma non calda
Ricetta dal titolo lunghissimo e con tanti SENZA. 6 gr di lievito per dolci Antica Ricetta senzaglutine San Martino. 6 gr di lievito per dolci Antica Ricetta senzaglutine San Martino
- Mescolare lo stretto necessario per evitare la formazione di glutine. E poi sono del mitico Luca. La ricetta è tratta dal libro di Montersino La mia dolce vita, e vi dico subito che sono quelli che sto facendo più spesso nell'ultimo periodo, vuoi per la semplicità, vuoi per il gusto delicato della vaniglia e non ultimo il fatto che nel latte s'inzuppano che è 'na meraviglia
Ciao a tutti, oggi voglio proporvi le famosissime girelle di mozzarella di LucaMontersino. Impasto geniale con la particolarità di avere al suo interno la mozzarella che rende il tutto più morbido, umido e gustoso
Torta alla Ricotta e Amarene senzaglutine. Roma – Maionese Pastorizzata di LucaMontersino. Mariledi Varagnolo ci spiega come preparare una gustosa maionese pastorizzata secondo il metodo del maestro LucaMontersino
Dopo ogni "giro di pieghe" necessita di un riposo in frigorifero, per far distendere il glutine, e di certo in un paio d'ore non te la sogni nemmeno, la sfoglia
