Lonzadimaialeconverdure in agrodolce. Quando la pentola avrà ripreso il calore, posizionate la lonzadimaiale al centro e bagnate con un paio di mestoli di brodo caldo
La lonzadimaialearrosto è un secondo piatto di carne semplice, gustoso e facile da preparare. Aggiungete dell’olio, il rosmarino, la lonzadimaiale e fatela soffriggere da entrambi i lati insieme alle verdure, aggiungete del vino bianco e fate sfumare
In una pentola abbastanza capiente insaporire per due minuti le verdure tagliate in qualche cucchiaio di olio, aggiungere il pezzo dilonza e rosolare da tutti i lati facendo attenzione a non bruciare le verdure
Tagliare le verdure a pezzi grossolani e soffriggerle in una casseruola con dell'olio evo, successivamente aggiungere la carne e lasciala rosolare su tutti i lati
E' una carne magra e molto versatile, si accompagna benissimo con la maggior parte delle verdure e della frutta fresca (mele, albicocche, prugne, arance) e secca (mandorle, pistacchi, nocciole), diconseguenza i modi per cucinarlo sono i più svariati e anche se provate una ricetta per la prima volta è difficilissimo sbagliare
Lonzadimaialearrosto. Arrostodimaiale per giovani signore audaci. se il liquido che esce è di colore rosa l’ arrosto non è pronto, se esce un liquido chiaro è cotto a puntino
Lega bene l'arrostocon lo spago da cucina. Una delle tante ricette che mi piace preparare nei periodifreddi è sicuramente questo arrostodilonzadimaiale, che racchiude in se profumi e sapori davvero unici
Allungate il fondo di cottura rimasto con un bicchiere di acqua, scaldatelo leggermente e utilizzatelo per bagnare l’arrosto nel caso in cui dovesse asciugarsi troppo
Disporre le fettine su un piatto da portata e servire accompagnate dalla salsina diverdurecon topinambur abbondando pure che c'è ne ed è molto buona, salvo che vi piace il topinambur, altrimenti non lo mettete, e con un pò di salsa all'aceto balsamico
Ho impiattato l'arrosto decorandolo con fette d'arancia fresche e alcune bacche di pepe rosa. Per un'ottima riuscita diquest'arrosto è importantissimo rispettare i tempi di cottura, ed evitare di cuocere l'arrosto troppo a lungo, perchè il maiale, se troppo cotto, diventa asciutto quasi stopposo
Vi proponiamo, quindi, un arrostodimaiale gustoso, con grande personalità, ma delicato al tempo stesso, con un ottimo rapporto qualità/prezzo (la lonzadimaiale costa davvero poco
Giorni fa in macelleria, ho trovato della lonzadimaiale, io la considero il pezzo migliore del maiale, però solo se cucinata in un determinato modo, perchè altrimenti risulta stopposa e asciutta
Un arrosto insolito, ma molto gustoso e ben gradito. Una volta pronto, tirare la carne fuori, tagliare a fettine e servire accompagnata con delle patate, riso bollito, cous cous o semplicemente come secondo pucciando nella deliziosa salsina con le fettine di mela, parte spappolate e parte ancora intere, con del buon pane fatto in casa
In una pentola abbastanza capiente insaporire per due minuti le verdure tagliate in qualche cucchiaio di olio, aggiungere il pezzo dilonza e rosolare da tutti i lati facendo attenzione a non bruciare le verdure
Infine tagliare a fette l’ arrostodilonzadimaiale al forno e servirla con le verdure. L’ arrostodilonzadimaiale al forno è un secondo ricco di gusto , con questa ricetta la carne resta tenerissima e mai asciutta grazie alla doppia cottura e ad un semplice trucchetto che vi svelo nella ricetta
