Ricette di lonza di maiale arrosto con pancetta

Arrosto di lonza di maiale e cavolo viola

Arrosto di lonza di maiale e cavolo viola

Rivestite la lonzacon le fette dipancetta, poi capovolgetela e rivestite anche la parte inferiore. Legatela con lo spago da cucina facendo dei nodi abbastanza stretti per mantenere la forma rotonda anche in cottura, fate attenzione a non fare uscire la pancetta tra i giri dello spago
Arrosto di maiale al latte

Arrosto di maiale al latte

Arrotolate la pancetta attorno alla lonza mettetevi sopra rosmarino e salvia e legate il tutto con lo spago da cucina
ARROSTO DI MAIALE FARCITO CON PRUGNE

ARROSTO DI MAIALE FARCITO CON PRUGNE

La lonzadimaiale è un taglio di carne che ci piace utilizzare spesso per le occasioni speciali, sperimentando magari nuove ricette
Arrosto di lonza ripieno di spinaci

Arrosto di lonza ripieno di spinaci

Posizionare le fette dipancetta e il rametto di rosmarino sopra il rotolo farcito e stringere il tutto con dello spago da cucina
Pancetta di maiale al forno

Pancetta di maiale al forno

Filetto dimaiale al pepe rosaLonzadimaialearrostoArrostodilonzadimaiale arrotolato con limone e salviaInvoltini di pollo e pancetta
Lonza di maiale al forno: succulenta

Lonza di maiale al forno: succulenta

 Allungate il fondo di cottura rimasto con un bicchiere di acqua, scaldatelo leggermente e utilizzatelo per bagnare l’arrosto nel caso in cui dovesse asciugarsi troppo
Arrosto di lonza ripieno di spinaci

Arrosto di lonza ripieno di spinaci

Posizionare le fette dipancetta e il rametto di rosmarino sopra il rotolo farcito e stringere il tutto con dello spago da cucina
Arrosto di lonza ripieno di spinaci

Arrosto di lonza ripieno di spinaci

Posizionare le fette dipancetta e il rametto di rosmarino sopra il rotolo farcito e stringere il tutto con dello spago da cucina
Lonza di maiale porchettata su crema di zucca

Lonza di maiale porchettata su crema di zucca

Prepariamo insieme un arrostodilonzadimaiale porchettata e "pillottata" come dice la mia mamma. Oggi vogliamo presentarvi un'altra ricetta con la lonzadimaiale
Lonza arrosto lardellata all'uva

Lonza arrosto lardellata all'uva

Massaggiate la lonzadimaialecon un pochino di vino. La lonzaarrosto lardellata all'uva è una vera specialità per chi ama i secondidi carne
Arrosto di lonza ripieno di spinaci

Arrosto di lonza ripieno di spinaci

Posizionare le fette dipancetta e il rametto di rosmarino sopra il rotolo farcito e stringere il tutto con dello spago da cucina
Arrosto di lonza ripieno di spinaci

Arrosto di lonza ripieno di spinaci

Posizionare le fette dipancetta e il rametto di rosmarino sopra il rotolo farcito e stringere il tutto con dello spago da cucina
Arrosto di lonza ripieno di spinaci

Arrosto di lonza ripieno di spinaci

Posizionare le fette dipancetta e il rametto di rosmarino sopra il rotolo farcito e stringere il tutto con dello spago da cucina
Arrosto di maiale alla birra

Arrosto di maiale alla birra

Prendere un pezzo dilonza e avvolgerlo con la pancetta. Giorni fa in macelleria, ho trovato della lonzadimaiale, io la considero il pezzo migliore del maiale, però solo se cucinata in un determinato modo, perchè altrimenti risulta stopposa e asciutta
Arrosto di lonza ripieno di spinaci

Arrosto di lonza ripieno di spinaci

Posizionare le fette dipancetta e il rametto di rosmarino sopra il rotolo farcito e stringere il tutto con dello spago da cucina
Arrosto di lonza ripieno di spinaci

Arrosto di lonza ripieno di spinaci

Posizionare le fette dipancetta e il rametto di rosmarino sopra il rotolo farcito e stringere il tutto con dello spago da cucina