Ricette di liquore di prugne selvatiche

bimby varoma

bimby varoma

Porre al centro di ognuno un fico secco inciso a croce, spruzzare col liquore all’amaretto, chiudere bene i cartocci e disporli nel varoma

Liquore alle prugne selvatiche

Un quarto delle prugne si schiacciano nel mortaio con tutti i noccioli. Per 6 decilitri di alcool, 500 gr diprugne e 375 gr di zucchero
Vellutata...pro-abbronzatura?

Vellutata...pro-abbronzatura?

Risotto mele e taleggio, di La cucina piccoLINAGnocchetti alla mela con crema di topinambur e tartufo bianco d'Alba, di La MelagranataJiaozi, di Il gaio mondo di GaiaRisotto mele e speck, di ScrapworksFarro con prugne secche, mele e crudo, di Spizzichi & BocconiRavioli di coniglio e mele alla P & P, di Cul-in-ariaTre nididi tagliolini gratinati alle mele, di Sapori diViniCrepes
mi piace cucinare...

mi piace cucinare...

a bagnomaria fondere il cioccolato bianco insieme al succo d'arancia, mescolare bene per amalgamare il tutto e profumare con il Cointreau o Aurum o altro liquore all'arancia

Confettura di susina di Dro D.O.P

il tempo delle prugne”. Le mie more sono rigorosamente selvatiche, colte (ahi le spineeeee dei rovi. La confettura (anche se tutti diciamo marmellata
Le mie Collaborazioni

Le mie Collaborazioni

cioccolato, alla nocciola e al liquore, c’è solo l’imbarazzo della. adorato sono le prugne, fresche, secche, sotto forma di confettura etc etc

Glossario di cucina

fare asciugare illiquido aggiunto (brodo, vino, liquore) per meglio insaporire le vivande. Immergere in acqua alimenti essiccati (come funghi, prugne, albicocche uvetta…) per far loro riacquistare volume e freschezza