Ricette di liquore di mandarini cinesi

KUMQUAT (mandarini cinesi) CREMA LIQUORE

KUMQUAT (mandarini cinesi) CREMA LIQUORE

I Kumquat, meglio conosciuti come mandarinicinesi o fortunelle, sono piccoli agrumi provenienti dall’Asia, inizialmente diffusi nel nostro paese come pianta ornamentale, poi divenuti parte della frutta sulle nostre tavole
Liquore ai kumquat (mandarini cinesi)

Liquore ai kumquat (mandarini cinesi)

La forma del frutto è ovale e allungata, simile a una arancia in miniatura e si presta bene per la preparazione di marmellate, canditi e liquori

Liquore al mandarino cinese

Il liquore al mandarino cinese l’ho preparato grazie ad una mia amica che mi ha regalato dei mandarinicinesi del suo giardino
Mandarini cinesi (o kumquat) sotto spirito

Mandarini cinesi (o kumquat) sotto spirito

I mandarinicinesi (o kumquat) sotto spirito sono un modo semplice per utilizzare e conservare i mandarinicinesi avanzati dall’infusione dopo la realizzazione del liquoredimandarinicinesi
Mandarini cinesi sotto spirito

Mandarini cinesi sotto spirito

Ho una bellissima pianta nel giardinodimandarinicinesi e ogni anno cerco di ottenere qualcosa di gustoso quest’anno è stata la volta dei mandarinicinesi sotto spirito…
Ricetta Spaghetti con bottarga e mandarini cinesi (o kumquat)

Ricetta Spaghetti con bottarga e mandarini cinesi (o kumquat)

Gli spaghetti con bottarga e mandarinicinesi (o kumquat) sono l’ultima ricetta sperimentata per smaltire l’enorme quantità dimandarinicinesi del piccolo alberello sul mio terrazzo… e così, dopo aver sperimentato gli straccetti di pollo con i mandarinicinesi e in attesa di comprare l’alcool per fare il liquore ai mandarinicinesi, eccovi un primo piatto semplice, velocissimo e dal sapore delicato
Marmellata di mandarini cinesi Bimby

Marmellata di mandarini cinesi Bimby

Marmellata dimandarinicinesi Bimby, foto e ricetta di Francesca C. Non essere egoista condividi. I mandarinicinesi, un frutto dalla buccia dolce e la polpa acidula, ottimi per liquori e marmellate
Liquore cremoso al caffè Bimby

Liquore cremoso al caffè Bimby

Un buon liquore al caffè cremoso, che non ha bisogno di riposare e può essere servito in giornata o regalato agli amici più cari per un regalo fai da te di sicuro apprezzato
LIQUORE DI KUMQUAT

LIQUORE DI KUMQUAT

Ero scesa in quel di Sorrento anche con l'idea di portarmi via qualche limone per un fai da te di limoncello, invece premurosamente è arrivata la sera prima della partenza con un sacchetto dimandarinicinesi raccolti dall'alberello del suo giardino
LIQUORE DI KUMQUAT

LIQUORE DI KUMQUAT

Dosi per un litro circa diliquore. Dosi per un litro circa diliquore. 30 kumquat (mandarinicinesi). 500 g di alcool 95°. 300 g di acqua. 250 g di zucchero semolato. 30 kumquat (mandarinicinesi). 500 g di alcool 95°. 300 g di acqua. 250 g di zucchero semolato. Lasciare alla luce per 10 giorni, ricordandosi di agitare leggermente il vasetto ogni 2/3 giorni. Imbottigliare e lasciar trascorrere 15 giorni prima di berlo ( freddo di freezer. Se piace più dolce aggiungere 50 g di zucchero, io lo preferisco meno dolce, altrimenti diventa un rosolio. 30 kumquat (mandarinicinesi). 500 g di alcool 95°. 300 g di acqua. 250 g di zucchero semolato. 30 kumquat (mandarinicinesi). 500 g di alcool 95°. 300 g di acqua. 250 g di zucchero semolato
Liquore kumquat

Liquore kumquat

Penso che, prima di assaggiare il liquore kumquat, questo debba “maturare” altri quindici giorni, inoltre il barattolo con i mandarinicinesi in macerazione deve essere chiuso ermeticamente e posto in un luogo fresco e buio
Spezie e miscele

Spezie e miscele

Il prodotto più importante, dal punto di vista quantitativo, è rappresentato dalle bacche, utilizzate per la preparazione del liquoredi mirto propriamente detto, ottenuto per infusione alcolica delle bacche attraverso macerazione o corrente di vapore
bimby varoma

bimby varoma

Porre al centro di ognuno un fico secco inciso a croce, spruzzare col liquore all’amaretto, chiudere bene i cartocci e disporli nel varoma