Ricette di liquore alla mela annurca

La torta di mele annurche di nonna Rosaria

La torta di mele annurche di nonna Rosaria

Aggiungere alterando al composto la farina, il latte ed il liquore, poi poco alla volta aggiungere l'albume precedentemente montato a neve, mescolando con una spatola per non sgonfiare il composto
Bicchierini golosi di vellutata di ricotta di bufala e gelatina di mele annurche alla lavanda e il mio webreportage sul punto vendita "La Tramontina" di Messina

Bicchierini golosi di vellutata di ricotta di bufala e gelatina di mele annurche alla lavanda e il mio webreportage sul punto vendita "La Tramontina" di Messina

Infatti il vecchio asilo di mia figlia è proprio lì vicino e spesso e volentieri mi sono fermata per comprare il pranzo a mio marito, dato che nel punto vendita preparano ogni giorno tante squisitezze monoporzione con i prodotti La Tramontina, dai mini gattò di patate, alla parmigiana di melanzane con la mozzarella di bufala, alle provole affumicate impanate pronte per essere fritte, per non parlare dei rotolini di prosciutto crudo con ricotta di bufala e pistacchi di Bronte tritati
Torta di mele annurche

Torta di mele annurche

Infine se non vi piace il rum, ammorbidite le uvette o la frutta che avete scelto nel latte o in altro liquore, come il brandy
Tiramisù al limoncello

Tiramisù al limoncello

È da diverso tempo che il tiramisù viene declinato in diverse varianti, sopratutto alla frutta ed io ho scelto di preparare un “ibrido” che invece del limone ha come protagonista il famoso liquore che nasce dalla macerazione delle sue scorze, il limoncello, appunto
Confettura di melograni, ricetta con foto

Confettura di melograni, ricetta con foto

Allora, io e il mio compagno ci siamo messi all’opera per preparare non solo la confettura, ma anche il liquore al melograno, ricetta che troverete nel blog di Francesco

Il nurchetto

Oggi vi propongo il liquoreallamelaannurca, mano mano “sciorinerò” anche le altre. Raccogliere i semi di melaannurca e sistemarli in un luogo asciutto
Tiramisu’ all’arancia

Tiramisu’ all’arancia

un bicchierino di liquore all’arancia ( io lo faccio in casa). Iniziate a sbattere le uova con lo zucchero, aggiungete lo yogurt, la farina setacciata insieme alla fecola, e poi sempre mescolando anche gli altri ingredienti
melannùrca al caramello, la tentazione della dolcezza

melannùrca al caramello, la tentazione della dolcezza

Il mio babbo, che produceva un liquore di mirto denso e dal colore viola che tingeva il bicchiere, a fine serata si concedeva due dita del suo liquore preferito che versava in un piccolo bicchierino da rosolio e sorseggiava

Happy Birthday Ale

Dall'annuncio alla partenza di cose ne sono successe. Ho messo su del tè profumato alla cannella e vaniglia

Torta Mela Stregata

Il nome è venuto fuori per l'utilizzo del liquore strega in associazione alle mele. Ma passiamo subito alla ricetta
Mela dello Stregone by Alme

Mela dello Stregone by Alme

Accostando la mela al mio liquore preferito ecco una sfiziosa ricetta per un piccolo grande dessert. 1 grossa mela (Golden Delicious). 1 melaannurca. 2 cucchiaini di zucchero1 savoiardo o 2 amaretti1 bicchierino di liquore strega2 cucchiai di crema allo stregaBuccetta di melaPistacchi ricoperti di cioccolatoWafers. Preparare una crema con il rosso di un uovo sbattuto con 2 cucchiai di zucchero e un cucchiaino di liquore strega,far sciogliere bene lo zucchero e unire 1 cucchiaio raso di farina e stemperarla quindi unire 1 bicchiere di latte e mettere sul fuoco per fare addensare ma non troppo facendo restare la crema leggermente più fluida. Lavare la mela tagliarne la parte superiore a mò di calotta e scavarne la polpa,passare all’interno un po’ di limone per non farla annerire, lavare e tagliare a dadini piccoli la melaannurca e farla addolcire con lo zucchero e 2 cucchiaini di liquore strega. Sistemare sul fondo della mela dei dadini di savoiardo e bagnarli con qualche goccia di strega quindi ricoprirli con i dadini di mela a loro volta coperti dalla crema, fare cosi almeno 2 strati finendo con la crema, decorare con una sottile julienne di buccetta di mela e pistacchi ricoperti di cioccolato e servire subito con wafers intagliati a piacere e …bon appetit. 1 grossa mela (Golden Delicious). 1 melaannurca. 1 bicchierino di liquore strega
Risotto alla mela stregata

Risotto alla mela stregata

½ bicchierino di liquore. Portare a cottura il risotto con un brodo vegetale* ottenuto dall’ insieme di carota patata cipolla sedano porro e prezzemolo semi di anice e finocchietto con l’aggiunta di pezzettoni di melaannurca e curry , impreziosito dal profumo del cardamomo, rigirare continuamente il risotto partendo dal centro e spostando circolarmente il riso verso i bordi della pentola ,è li che il risotto cuoce prima lasciando la parte centrale meno cotta ,in questo modo si uniforma continuamente la cottura
Quadrotti di mela e pera

Quadrotti di mela e pera

E’ una torta senza lievito tagliata a quadrotti, composta dallamelaAnnurca e dalla pera William ridotte in purea con lo zucchero di canna e un vino liquoroso come il Passito di Pantelleria o il Marsala, poi profumate dalla cannella e zenzero
Vellutata...pro-abbronzatura?

Vellutata...pro-abbronzatura?

Muffins con mele e miele, di Yaya in cucinaBiscotti speziati con mele e cornflakes, di Food therapyMillefoglie di chips di Annurca e crema di Golden Delicious al cioccolato aromatizzata alla cannella, di Zioda'Crostata di mele, di Myszki in cucinaTorta "La fatina delle mele verdi", di BloggolosoTartellette di sfoglia alle mele caramellate, di Aria in CucinaPomme brulee, di AcquolinaTarte Tatin, di Cucinando e assaggiandoL'albero di mele cotte, di Ogni riccio un pasticcioMela cotta al vapore con zabaione al vin santo, di Cucchiaio e PentoloneMela cotta gourmand, di Sac a pocheApple curd senza burro, di Menu TuristicoCrostata di mele, crema alla mandorla e rosmarino, di La zuppa di bottoniBonbons aux pommes, di Arte in cucinaGateau tiepido alle mele in salsa toffee, di La via delle spezieBertolda cuor di mela, di Pecorella di MarzapaneLa mela diventa contenitore, di Un pezzo della mia MaremmaTorta soffice di mele al profumo di rose, di FarMaflOMuffins per Inventa Mela, di Olio e AcetoStrudel di mele e limone, di Sulemaniche