Ricette di libro cannavacciuolo

Fusilli al granciporro su salsa di pane di Cannavacciuolo

Fusilli al granciporro su salsa di pane di Cannavacciuolo

Una volta tolta, basta prendere con le mani le due parti e aprire a libro, e il lavoro è fatto. il granciporro, e la salsa di pane di Antonino Cannavacciuolo, che sono mesi che voglio fare ma non trovavo mai la congiuntura astrale ideale

Da ristorante ad impresa di successo? Con Antonino Cannavacciuolo ora si puo’

” lo stesso del secondo libro di Antonino Cannavacciuolo pubblicato lo scorso autunno. Lo chef sceglierà inoltre la case history più significativa, ovvero storie di ristoranti allo sbando, sull’orlo della chiusura, che solo un incantesimo può risollevare e rimettere in pista, che sarà premiata con una cena per due nel prestigioso locale di Cannavacciuolo e un’analisi aziendale a tutto campo offerta proprio da Osm Network

Il nuovo Libro di Tiziana Colombo: Lattosio. L’intolleranza? La cuciniamo!

Luca Mauri, Alessandra Barbone, Antonella Rossi, Enrico Bartolini, Andrea Bevilacqua, Claudia Livia Biondini, Massimo Cairati, Antonino Cannavacciuolo, Michele Cannistrano, Giuseppe Capano, Fabio Silva, Isa Mazzocchi, Laura Ghezzi, Massimo Livan, Federico Mattavelli, Matteo Scibilia, Aurora Mazzucchelli, Antonino Messina, Micol Pisa, Milly Callegari, Carlo Molon, Loris Molon, Giancarlo Morelli, Luca Mozzanica, Nunzia Bellomo, Davide Oldani, Armando Palmieri, Roberto Maurizio, Sandro Romano, Almerindo Santucci, Sara Precenuti, Marco Scaglione, Gaetano Simonato, Daniele Zennaro, Robbie Pezzuol e la stessa Tiziana Colombo
Linguine e tonno

Linguine e tonno

La ricetta delle linguine e tonno è tratta dal libro del grande chef Cannavacciuolo, modestamente rivisitata leggermente perché ho usato le linguine al posto dei fusilli e la passata anziché i pomodori San Marzano
Pasta corta con patate e pancetta

Pasta corta con patate e pancetta

Questa ricetta della pasta corta con patate e pancetta é pertanto facilissima da fare, e la si può fare con ogni tipo di pasta corta mischiata (racconta Cannavacciuolo, nel suo recente libro “Il Piatto forte è l’emozione“, che quando era bambino lui e la sua mamma andavano a prendere la pasta di Gragnano che, essendo costosa, veniva da loro acquistata nella sua componente da “spaccio”, ossia quella rotta o esteticamente invendibile come prima qualità
Gnocchi di castagne e zucca

Gnocchi di castagne e zucca

Questi gnocchi di castagne e zucca, nascono in parte dalla necessità di pubblicare una ricetta per partecipare ad un contest su piatti con ingredienti autunnali e in parte dall’incontro con una ricetta trovata sul libro dello chef Antonino Cannavacciuolo

Un grazie di cuore a tutti!!! La presentazione di Lattosio. L’intolleranza? La cuciniamo!!! è stata un vero successo

E’ stata la sera della presentazione ufficiale del mio nuovo libro “Lattosio – L’intolleranza. Luca Mauri, Alessandra Barbone, Antonella Rossi, Enrico Bartolini, Andrea Bevilacqua, Claudia Livia Biondini, Massimo Cairati, Antonino Cannavacciuolo, Michele Cannistrano, Giuseppe Capano, Fabio Silva, Isa Mazzocchi, Laura Ghezzi, Massimo Livan, Federico Mattavelli, Matteo Scibilia, Aurora Mazzucchelli, Antonino Messina, Micol Pisa, Milly Callegari, Carlo e Loris Molon, Giancarlo Morelli, Luca Mozzanica, Nunzia Bellomo, Davide Oldani, Armando Palmieri, Roberto Maurizio, Sandro Romano, Almerindo Santucci, Sara Preceruti, Marco Scaglione, Gaetano Simonato, Daniele Zennaro, Robbie Pezzuol

Relais Villa buonanno

La storia della tenuta e di Mary è raccontata in un libro, scritto dal marito di Livia, figlia di Mary “Storia di Mary Buonanno Schellembrid