Ricette di le mani in pasta cristina lunardini

Semifreddo all'ananas e pistacchi

Semifreddo all'ananas e pistacchi

Puntata Lemaniinpasta. CristinaLunardini. INGREDIENTI. Versare gli albumi dentro il vaso della planetaria e iniziare a montarli con la frusta a bassa velocità

Piadina con olio

Per la ricetta della piadina con olio ho preso spunto da una puntata di “Lemaniinpasta” di CristinaLunardini
Tagliatelle salsiccia e peperoni

Tagliatelle salsiccia e peperoni

CristinaLunardini, nel programma Lemaniinpasta, ha preparato dellesplendidetagliatelle al piccante con una salsa di salsiccia, peperoni e mascarpone, a vederle mi sono sembrate una vera delizia, però, letagliatelle al piccante non avevo le uova per farle, ma avevo quelle fresche in frigo, il mascarpone mi mancava, però avevo la panna chef leggera, cosi ho un po modificato la sua ricetta e ho tirato fuori questo delizioso primo piatto, ecco la mia versione rivista
Torta rustica & C.

Torta rustica & C.

Della ricetta originale ho però utilizzato solo la pasta, per il ripieno ho fatto a modo mio. Tra le tante mi è piaciuta particolarmete la torta rustica proposta nella rubrica di CristinaLunardini tutta dedicata alla Pasquetta

Showcooking in diretta web da Friuli Doc

Ospite d’eccezione, in diretta web con il suo showcooking, Daniele Persegani,. chef della nazionale italiana di calcio e presenza fissa su Alice TV
Tagliatelle fresche all’uovo

Tagliatelle fresche all’uovo

La pasta si presenterà granulosa all’inizio, ma via via che lavorerete con lemani assumerà un aspetto liscio e omogeneo

TAGLIATELLE con ragù di SALSICCIA e FUNGHI

Infarinate la spianatoia, allargate un po' l'impasto schiacciandolo con lemani e lavorate con il mattarello prima in un senso e poi nell'altro, girando e capovolgendo spesso la pasta, perché si allarghi in modo omogeneo formando un largo disco

Tagliatelle fresche all’uovo

La pasta si presenterà granulosa all’inizio, ma via via che lavorerete con lemani assumerà un aspetto liscio e omogeneo