le lasagneinbianco con asparagi alforno. Come mi è già capitato di scrivere, in merito allelasagnealforno, queste sono davvero delicate, raffinate ed eleganti rispetto a quelle rosse, almeno io le trovo così
mettete in una padella i funghi porcini con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio e lasciateli trifolare mescolando spesso, dovranno assorbire tutta la loro acqua ma attenzione che non attacchino, sfumate aggiungete un po’ di vinobianco e aggiustate di sale
Oramai tutti sapete che le lasagne sono il mio piatto preferito, ma per me esistevano solo quelle della nonna con tanta besciamella e ragù e non mi balenava nemmeno l'idea di prendere in considerazione una lasagna senza "besciamella"
Sono delle lasagne bianche senza besciamella, sostituita dalla ricotta insiemeal latte e condita con funghi, salsiccia, e rucola, un piatto molto appetitoso
A questo punto prendete una teglia da forno e create una sorta di base con la crema appena realizzata e disponete un primo strato di lasagne che coprirete con altra crema, con un pò di noci spezzettate grossolanamente con le mani ed il parmigiano grattugiato
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