Questa è una ricettinachepreparaspesso mia suoceraper il pranzo delladomenica in estate, quando lemelanzane sono al massimo dellaproduzione, io però ho apportato qualche modifica perchèleifriggesempre tutto e io non vado tanto d’ accordo con il fritto, quindi ho preferitogrigliarlenellapadella in pietra, in questo modo sono più leggeree più sane, ma vi assicuro che sono comunquebuonissime, leLasagnemelanzaneemozzarella sono buonissimecaldee filanti ma devodireche sono ottimeanchefredde, in ogni caso è un piatto ricco e gustoso idealeper occasioni particolari o per un pranzo vegetariano
Ti propongo una ricettaideale ma non banaleperlefestelelasagnemelanzane funghi especk è un piatto diversodal solito molto saporito, che riuscirà a conquistareanche i palati più esigenti
In una padella da fornoversate un cucchiaio di salsa, adagiatevi sopra una crespella. Gli ingredientidellaricetta di oggi sono quellidelleMelanzanealla parmigiana , melanzana, salsa di pomodoro emozzarella, assemblatiperò a formare una golosa lasagna condellecrespelle
Create uno strato conlelasagne, aggiungete un altro strato di besciamellae di crema di melanzane, uno strato di carote, deicubetti di mozzarellaedel parmigiano reggiano grattugiato
Perquestelasagneallemelanzaneuseremolesfogliefreschepronteche si trovano alsupermercatoe vi farò vederecon un piccolo passaggio come si possono utilizzare subito senzadoverperdetetempo a sbollentare, ottenendocomunquedegli ottimi risultati
In una pirofila mettetequalche cucchiaio di sughetto di pomodoro edisponete un primo strato di lasagne, ricopriteconlemelanzane, poi con il sugo, poi con i formaggi (il galbanino, lemozzarellee il grana grattugiato) e poi ricominciatecon lo strato di lasagne, fino alterminedegliingredienti
Accendere il forno in estate fa sempre paura… e la ricettadevevalere il sacrificio. La lasagna non è sicuramente un piatto da “mariti nel panico” ma vedretecheconqualcheaccorgimentoe un po’ di buona volontà riuscirete a farla, come ci sono riuscito io
ProcedimentoLasagnemelanzanee funghi. In un tegameantiaderentesoffriggere uno spicchio di aglio con un filo di olio, aggiungerelemelanzaneefarecucinareperqualche minuto, unire i funghi ed il prezzemolo
Mettete in una ciotola la crema di melanzaneedamalgamatelacon la ricotta, saleepepe. Sale. di crema di melanzanee ricotta, la scamorza, la mozzarella, il
Cotolette di melanzanealforno. *Allora ,io ho usato uno stampo da plumcakee l’ho foderatocon carta da forno , così era più semplicetirare fuori dallo stampo l’intera lasagna…voi sevoletepoteteusare uno stampo rettangolaree non usare la carta da forno
Ciao ragazzi, oggi vi propongo un piatto che ho preparatoqualchesettimana fa permee il mio ragazzo e ci è piaciuto parecchio, quindi vorreicondividerlocon voi
