Oltreai frutti di mare ho voluto abbinare la Mozzarella di bufala delCaseificio La Villanella, molto saporita eben soda al suo internoracchiude tutto il gusto dellatte
Prendete la pirofila, spalmateci un po’ di besciamella, adagiatecilesfoglie di lasagna (in caso utilizzastelealtreovviamentelessatelecome di consueto prima di usarle), cospargete con un po’ di funghi, lefette di scamorza, il sugo di specked una bellaspolverata di parmigiano grattato e un po’ di besciamella
Preparare la besciamella, “sporcare” il fondo dellateglia con un paio di cucchiai, dopodiché cominciare a fare gli strati mettendolesfoglie di pasta, abbondantebesciamella, lefette di prosciutto cotto, la fontina tgliata a cubetti, i funghie il grana
mettere in un pirofila uno strato di besciamellae sovrapporci uno strato di lasagne , quindi uno strato di funghie una manciata di tocchetti di salsiccia e burrata sfilacciata, ricoprire con altra besciamellaecontinuare cosi alternando gli stati terminando con uno stato di lasagna che va coperto con la restantebesciamella
Crepes con pisellifunghiebesciamella. Ciao a tutti, oggi vi propongo un delizioso primo piatto, Lasagneai carciofi con besciamellamozzarellae prosciutto
In una tegliamettere un mestoloabbondante di besciamellaefare uno strato di lasagne, cospargere di prosciutto a dadini, provola a dadine, funghie parmigiano , ricoprire con besciamellaecontinuare fino ad esaurimento
Un classico piatto delladomenica, lelasagne al forno, riproposto con il pane carasau invecedella sfoglia all’uovo e con un condimento di stagionesempliceediversodai soliti
Quindi, ho incominciato col preparare il sugo aifunghi, con funghi porcini secchi, tenuti in acqua calda o latte ( per ammorbidirli di più ) fino a che non si saranno bene ammorbiditi
Quando ho deciso di prepararequestelasagne, avevo in frigo dei fantastici funghi champignon andati a malee sono dovuta correre al supermercato a comperarne di nuovi perpotermettere in tavola qualcosa
Imburrate una pirofila efate il primo strato con la besciamella, lelasagne, ancora besciamella, funghie formaggio grattugiato, continuando così con altri due strati
