Cuocere il risotto in pentola a pressione è un’alternativa che viene incontro alle esigenze di tutti i giorni, quando si va di fretta e non si ha tempo per preparare un risotto con tutti i crismi
Cuocere i fagioli secchi nel modo corretto, evitando di adoperare quelli in scatola, è importante per l’ottimale riuscita delle tante preparazioni culinarie che ne prevedono l’uso, ma anche per la salute
Film francese di recente uscita, "LaCuoca del Presidente" racconta l'esperienza di Hortense, cuoca sopraffina e produttrice di tartufo e fois gras, che viene invitata a diventare lacuoca privata del presidente della repubblica francese
Come cuocere la carne. Sinceramente qualche piccolo accorgimento in più credo non faccia male, anzi qualche piccolo trucco su come muoverci nei diversi tipi di cottura può essere di grande aiuto, specialmente ora che ci avviciniamo alle feste e il cucinare la carne nel miglior modo specie quando si hanno ospiti è il desiderio di tutti
Recent years have witnessed an exponential explosion of the trend especially in our latitudes. Things have changed in recent years, and bars and restaurants offer Happy Hour serving delicious buffet and platters of cheese and cured meats
Tritare lo scalogno e farlo appassire in una casseruola con l’olio, unire l’alloro, i chiodi di garofano, lo zucchero e il vino e lasciare ridurre fino ad ottenere una salsa densa
Dissalate i capperi sotto acqua corrente. Lavate le arance e tagliatene la scorza a julienne , poi sbollentatela qualche minuto in acqua, scolatela e passatele sotto acqua fredda
