Ricette di la cuoca dentro

Baccalà gratinato

Baccalà gratinato

Tritate il basilico e ponetelo in una ciotola con un pizzico di origano, il pangrattato e il grana grattugiato
COME CUOCERE LA ZUCCA SENZA FATICA

COME CUOCERE LA ZUCCA SENZA FATICA

Amate la zucca ma odiate pulirla. Avete voglia di cucinarla ma non di faticare col coltello per tagliare la scorza
Come cuocere le castagne al microonde

Come cuocere le castagne al microonde

Novembre è periodo di castagne, un frutto delizioso e molto nutriente, che si può gustare cotto sulla brace (le squisite caldarroste
Come cuocere il risotto in pentola a pressione

Come cuocere il risotto in pentola a pressione

Cuocere il risotto in pentola a pressione è un’alternativa che viene incontro alle esigenze di tutti i giorni, quando si va di fretta e non si ha tempo per preparare un risotto con tutti i crismi
Come cuocere i fagioli secchi

Come cuocere i fagioli secchi

Cuocere i fagioli secchi nel modo corretto, evitando di adoperare quelli in scatola, è importante per l’ottimale riuscita delle tante preparazioni culinarie che ne prevedono l’uso, ma anche per la salute

LA CUOCA DEL PRESIDENTE: RICETTA DEI PETI DI SUORA

Film francese di recente uscita, "LaCuoca del Presidente" racconta l'esperienza di Hortense, cuoca sopraffina e produttrice di tartufo e fois gras, che viene invitata a diventare lacuoca privata del presidente della repubblica francese
Cuocere la carne

Cuocere la carne

Come cuocere la carne. Sinceramente qualche piccolo accorgimento in più credo non faccia male, anzi qualche piccolo trucco su come muoverci nei diversi tipi di cottura può essere di grande aiuto, specialmente ora che ci avviciniamo alle feste e il cucinare la carne nel miglior modo specie quando si hanno ospiti è il desiderio di tutti
Come cuocere le castagne

Come cuocere le castagne

Quelle fatte alla brace, che quando le sbucci ti lasciano tutte le mani sporche di nero. Toglierle dal forno e chiuderle subito dentro ad uno strofinaccio
Insalata di Baccalà, finocchi e arance

Insalata di Baccalà, finocchi e arance

Dissalate i capperi sotto acqua corrente. Lavate le arance e tagliatene la scorza a julienne , poi sbollentatela qualche minuto in acqua, scolatela e passatele sotto acqua fredda