Ricette di krapfen veloci

KRAPFEN DI IGINIO MASSARI (FRITTI E AL FORNO)

KRAPFEN DI IGINIO MASSARI (FRITTI E AL FORNO)

Sto parlando dei Krapfen di Iginio Massari farciti con la mia crema pasticcera. Con un unico impasto ho voluto realizzare dei krapfen non solo fritti, ma anche cotti al forno, più briosciosi ed in qualche modo più leggeri ed adatti a tutti i palati, anche se la bontà di un krapfen fritto non si discute
Krapfen al Forno Ricetta

Krapfen al Forno Ricetta

Mettete in una ciotola impastatrice la farina manitoba, quindi, sbriciolatevi il lievito di birra, il burro ammorbidito, l’ uovo intero, lo zucchero, il pizzico di sale e versate a filo il latte tiepido impastando a velocità media
Krapfen o Bomboloni alla crema fritti

Krapfen o Bomboloni alla crema fritti

Krapfen o Bomboloni alla crema fritti – Carnevale sta per arrivare e la miglior ricetta per questa festa è proprio questa secondo me
Krapfen o bomboloni fritti

Krapfen o bomboloni fritti

Ricette dolci semplici e veloci con procedimento e foto passo passo per una cucina sana della tradizione italiana e straniera
Krapfen, una delizia da gustare

Krapfen, una delizia da gustare

"Mamma fai i krapfen per carnevale. "No, quest'anno solo crostoli non ho abbastanza tempo per fare i krapfen"
Mini Krapfen

Mini Krapfen

Tagliato con una formina di biscotti tonda e non troppo grande i vari mini krapfen. Padella bassa e non troppo olio se si vuole ottenere la striscia bianca Mini krapfen
Krapfen

Krapfen

Incorporiamo piano piano il resto delle uova, alziamo la velocità e facciamo andare fino a che non si incorda, cioè fino a che l'impasto non formerà una palla che si stacca dalle pareti della planetaria
Krapfen pops

Krapfen pops

I Krapfen pops sono dei dolci morbidi, zuccherosi e semplicissimi da realizzare, sono preparati con il classico impasto lievitato delle ciambelle e bombe, però riprodotte in miniatura
Krapfen alla crema

Krapfen alla crema

aggiungere quindi il miscuglio di latte e lievito e le uova leggermente sbattute e lavorare l’impasto a velocità media fino a quando risulterà elastico e ben incordato
Krapfen con pasta madre al forno

Krapfen con pasta madre al forno

Impastare a velocità molto bassa e per diversi minuti. I krapfen con pasta madre al forno sono delle brioche leggere, soffici, buone al naturale oppure ripiene con crema, nutella o marmellata
BOMBOLONI (KRAPFEN) SENZA GLUTINE

BOMBOLONI (KRAPFEN) SENZA GLUTINE

Impastate alla minima velocità, ogni tanto fermate e pulite i bordi della ciotola in modo da far amalgamare bene tutto
Krapfen cotti al forno

Krapfen cotti al forno

Questa ricetta prevede l'utilizzo del lievito madre, ma potete farla anche con il lievito di birra , avrete tempi piu' veloci nella lievitazione
Krapfen al cacao ripieni di Nutella

Krapfen al cacao ripieni di Nutella

Ogni anno è diventata quasi una tradizione la preparazione dei Krapfen, o bomboloni, proprio per questa speciale occasione
Krapfen alla marmellata

Krapfen alla marmellata

krapfen, bombe o bomboloni. O se preferite anche Faschingskrapfen, letteralmente “krapfen del carnevale”, come li chiamano nei dintorni di Bolzano
Krapfen, quelli perfetti!

Krapfen, quelli perfetti!

Spegnere la macchina e far riposare la pasta un minuto, quindi montare il gancio a uncino e cominciare nuovamente ad impastare a velocità media unendo un pezzetto di burro alla volta finchè sarà tutto incorporato