Ricette di krapfen con lievito per dolci

Krapfen al forno con lievito madre

Krapfen al forno con lievito madre

Con il lievito madre e una lievitazione lenta riuscirete a preparare krapfen leggerissimi non solo per lo stomaco ma anche di peso
Krapfen o Crafen – Ricetta Dolce di Carnevale

Krapfen o Crafen – Ricetta Dolce di Carnevale

Per i Krapfencon la confettura di albicocche. Tagliare la pasta con un taglia biscotti rotondo o coppa pasta, mettere al centro un cucchiaino di confettura di albicocche (io ho usato la Confettura extra di albicocche Zigante), bagnare il perimetrocon l’albume e coprire con un altro disco di pasta, facendo una leggera pressione per far sì che durante la cottura i due dischi si dividano
Krapfen con lievito madre

Krapfen con lievito madre

Una pasta soffice come una nuvola, arricchita da un'abbondante farcitura, con una superficie croccante e dorata, gustosa come solo i dolci fritti sanno essere
Krapfen Bimby

Krapfen Bimby

Rimaniamo in Germania con la ricetta di Caterina per i Krapfen Bimby farciti con crema o nutella poi fritti, conosciuti anche come bomboloni o bombe Stampa Krapfen Bimby fritti
RICETTE DOLCI CARNEVALE -Sfinci di Carnevale

RICETTE DOLCI CARNEVALE -Sfinci di Carnevale

Unire il sale e controllare la consistenza. Unire il lievito, l’olio ed il miele e mescolare ancora. Coprire la ciotola e fare riposare per un’ora in luogo caldo
RICETTE DOLCI CARNEVALE -Torta al cioccolato di Carnevale

RICETTE DOLCI CARNEVALE -Torta al cioccolato di Carnevale

Confetti di zucchero colorati. Lievito. In una ciotola molto grande sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto ben spumoso, poi unire il sale, il latte e il cioccolato fondente sciolto precedentemente a bagnomaria con il burro
krapfen

krapfen

Coprite tutto con la pellicola e fate lievitare per altre due ore. Farcite i krapfencon la crema pasticcera o con la crema al cioccolato, spolverizzateli con lo zucchero a velo e servite
Krapfen farciti

Krapfen farciti

Impastate la farina e il lievitocon acqua tiepida, lavorando prima al centro della fontana il lievitocon l’acqua e incorporando la farina gradualmente
RICETTE DOLCI CARNEVALE -Frittelle di Carnevale

RICETTE DOLCI CARNEVALE -Frittelle di Carnevale

Aggiungi lo zucchero, gli aromi, l’uvetta ammollata e strizzata, il resto della farina con il lievito fino ad ottenere un impasto da poter friggere a cucchiaiate senza che si allarghino
Bomboloni  – krapfen al forno

Bomboloni – krapfen al forno

Sfornate i krapfen e spolverizzateli con zucchero a velo. ½ cubetto di lievito fresco. Per la farcitura. Bomboloni – krapfen al fornoultima modifica