Ricette di knam biscotti

Biscotti al parmigiano e pistacchi di Knam

Biscotti al parmigiano e pistacchi di Knam

Fine anno, come sempre tempo di bilanci. Sono un’ottimista di natura, per cui cerco sempre di trarre il meglio da tutto, e se mi metto a pensare al 2015 in chiave blogghesca, non posso che essere super soddisfatta e felice
Baci di cacao (ricetta di Ernst Knam)

Baci di cacao (ricetta di Ernst Knam)

Per prima cosa preparare la base dei biscotti mettendo il burro, morbido e tagliato a cubetti, e lo zucchero a velo nella planetaria con la frusta
Biscotti all'Amarena Napoletani

Biscotti all'Amarena Napoletani

Finalmente, qualche settimana fa mi è rimasto del Pan di Spagna al cacao (ricetta di Ernst Knam) che poi ho stoccato in freezer, già tagliato in dischi, ben avvolto nella pellicola trasparente
Biscotti per tutti i gusti

Biscotti per tutti i gusti

Shortbread di Knam - Biscotti burrosi alla vaniglia. Alzi la mano chi non ama i biscotti. Ora mettetela giù e raggiungeteci per un giro panoramico attraverso le nostre migliori ricette di biscotti che abbiamo preparato in questi anni di Cakes Lab
Biscotti rustici alla marmellata – senza burro

Biscotti rustici alla marmellata – senza burro

La frolla che ho utilizzato è senza burro, ho preferito utilizzare olio extra vergine d’oliva per renderli quanto più sani e genuini possibili (se, però, volete utilizzare la frolla classica, vi consiglio la buonissima FROLLA BIANCA DI KNAM) , così come ho utilizzato, per farcirli, la marmellata d’uva fatta in casa, ma voi potete utilizzare qualsiasi gusto vi piaccia, come la confettura di ciliegie, la confettura di fragole, la confettura di prugne o quella di fichi… questi biscotti sono sempre superlativi e non deludono mai
Biscotti glassati al cioccolato - gluten free

Biscotti glassati al cioccolato - gluten free

Ho utilizzato la ricetta del mio mito, Ernst Knam, che si trova nel suo libro Dolcemente senza glutine , acquistato proprio alla sua pasticceria milanese tanti anni fa, quando ancora non era così famoso
Biscotti al Cioccolato Farciti

Biscotti al Cioccolato Farciti

la Pasta Frolla al Cacao del maestro Knam,. Prima di procedere alla formazione dei biscotti, versiamo la confettura in una ciotolina e la ammorbidiamo, aiutandoci con un cucchiaino,
Frolla bianca di Ernst Knam

Frolla bianca di Ernst Knam

La frolla bianca di Ernst Knam è una delicatissima e friabile pasta frolla, ideale per preparare crostate, biscotti e tartellette
Frolla bianca di Ernst Knam

Frolla bianca di Ernst Knam

La frolla bianca di Ernst Knam è una delicatissima e friabile pasta frolla, ideale per preparare crostate, biscotti e tartellette
Frolla bianca di Ernst Knam

Frolla bianca di Ernst Knam

La frolla bianca di Ernst Knam è una delicatissima e friabile pasta frolla, ideale per preparare crostate, biscotti e tartellette
Frolla bianca di Ernst Knam

Frolla bianca di Ernst Knam

La frolla bianca di Ernst Knam è una delicatissima e friabile pasta frolla, ideale per preparare crostate, biscotti e tartellette
Frolla bianca di Ernst Knam

Frolla bianca di Ernst Knam

La frolla bianca di Ernst Knam è una delicatissima e friabile pasta frolla, ideale per preparare crostate, biscotti e tartellette
Pan di Spagna al Cacao di Ernst Knam

Pan di Spagna al Cacao di Ernst Knam

Inoltre ho realizzato anche questi deliziosi Biscotti ripieni all'Amarena del precedente post. Pan di Spagna al Cacao di Ernst Knam - L'interno
Frolla bianca di Ernst Knam

Frolla bianca di Ernst Knam

La frolla bianca di Ernst Knam è una delicatissima e friabile pasta frolla, ideale per preparare crostate, biscotti e tartellette