Ricette di kitchenaid maionese

Ricetta green: Medaglioni del riciclo

Ricetta green: Medaglioni del riciclo

Vorrei la KitchenAid, tutti i beccucci della Wilton, le teglie più fighe del momento e gli stampi in silicone, i meravigliosi pirottini chiccosissimi, mangiare cioccolato e pizze ogni volta che mi va senza ingrassare, sfornare dolci come Montersino e Sal de Riso, le ceramiche stilose, che i genitori di Angela Celentano la riabbraccino finalmente, avere ancora mio padre e strapazzarlo di coccole, una macchina digitale reflex, parlare spagnolo fluentemente, fare les macarons e le sfogliatelle ricce, una videocamera digitale, un biglietto per Parigi, essere positiva  come mia sorella M
Cheeseburger napoletano con salsiccia homemade

Cheeseburger napoletano con salsiccia homemade

Se vogliamo una salsiccia (o hamburger) totalmente a punta di coltello, procediamo a tagliare anche la pancetta col coltello ma in pezzi più piccoli per il maggior quantitativo di grasso, altrimenti è preferibile tritare la sola carne della pancetta nel tritacarne con la trafila più grande (con riferimento alle misure delle trafile dei tritacarne accessori di Kenwood e Kitchenaid)
La mia maionese...acida

La mia maionese...acida

Sfogliando, però, il ricettario di Cesira (il mio KitchenAid), ho visto che ne faceva una versione sui generis, senza aceto