Ricette di kebab bimby

KEBAB E PANE PITA HOMEMADE

KEBAB E PANE PITA HOMEMADE

Kebab è una parola di origine persiana e significa “arrostito” tipico "street food" dei Paesi mediorientali
La crepes Choco kebab

La crepes Choco kebab

La crepes choco kebab, la novità del momento è una golosità. Preparare l’impasto per le chopite, io ho adoperato il bimby, tutti gli ingredienti nel boccale 20 sec
Falafel Bimby

Falafel Bimby

Io le ho mangiate con il kebab, ma so che sono buone anche accompagnate a verdure fresche, come insalata e pomodori, e yogurt
Pita, pane arabo

Pita, pane arabo

La pita è utilizzata per raccogliere sughi o salse come lo hummus, il baba ganush, la Shakshuka e per avvolgere sandwich come kebab, gyros (ricetta greca a base di carne) e falafel (polpette egiziane)
Il pane arabo ( Pita)

Il pane arabo ( Pita)

La pita o pane arabo è adatta ad accompagnare salse come l'hummus, per avvolgere panini ripieni di kebab, in accostamento alle falafel (polpette egiziane fritte) o a gyro (piatto greco a base di carne)
FALAFEL DI CECI NERI SU LETTO DI INSALATA MEDITERRANEA

FALAFEL DI CECI NERI SU LETTO DI INSALATA MEDITERRANEA

In Europa sono state introdotte dai cuochi turchi, l'alternativa, vegetariana, del kebab. - tenere i ceci a bagno per tre giorni cambiando l'acqua almeno 2 volte al giorno- frullarli (io nel Bimby) insieme alla cipolla a pezzetti, il prezzemolo, il cumino, il sale sino a che diventi un impasto omogeneo- se dovesse risultare troppo molle, aggiungere un pò di farina 00- formare delle palline , piu' piccole di una noce, passarle nei semi di sesamo e friggere in olio bollente- servire calde insieme all'insalata preparata precedentementei ceci neri                                                         dopo l'ammollatura di tre giorni                                                                          nel Bimbycon gli altri ingredientii semi di sesamopronte da friggere 3 g

A CASA MIA IL KEBAB E LO TSATSIKI!

 In un batter d'occhio ho preparato con il mio carissimo bimby lo tsatsiki, la salsa greca fatta con yogurt greco e cetriolo, ovviamente l'arissa è una impresa molto difficile ma al più presto arriverà anche a casa mia, ho già sguinzagliato i miei cani