Ricette di italiane in lingua francese

Insalata Russa del Carnacina

Insalata Russa del Carnacina

la lingua salmistrata, né l’aragosta, né i funghi, nè le rape e nemmeno l'aringa, perché credo. ed amateur – infrancese
Salsa verde toscana alla maniera di Artusi

Salsa verde toscana alla maniera di Artusi

Questa tradizionale salsa è perfetta per condire crostini e pasta, ma anche per accompagnare piatti di pesce e di carne (Lingua bollita in salsa, bollito misto, lampredotto e trippa)…
Questo proprio non lo faccio! Profiterole

Questo proprio non lo faccio! Profiterole

Per capire se le uova che avete inserito sono sufficienti o ve ne servono di altre, sollevate un po' di impasto con il cucchiaio o la spatola, e, tenendolo perpendicolare al piano di lavoro, verificate che si formi una "lingua" di impasto a forma di V
Budino vegan al cocco

Budino vegan al cocco

E’un adattamento dell'inglese 'pudding', che indica un dolceSulla parola inglese, nell'adattamento italiano, influì probabilmente anche la voce francese 'boudin'
NAMELAKA

NAMELAKA

All'inizio erano tutte "creme". la chantilly alla francese è solo panna montata con zucchero, la chantilly all'italiana è panna montata addizionata di crema pasticciera
Pollo Salvia & Rosmarino

Pollo Salvia & Rosmarino

La buona cucina è onesta, sincera e semplice. È un libro pieno di ricette tradizionali e descrizioni dettagliate su come cucinare e mangiare italiano, una rivelazione a quel tempo per molti anglosassoni e ancora oggi fonte di ispirazione
Lesso rifatto o francesina

Lesso rifatto o francesina

Curiosi di vedere come si riciclano gli avanzi nelle altre regioni italiane. manzo avanzato (qualsiasi taglio da bollito, anche guancia e lingua vanno

Salsa verde, antica ricetta medievale

Riscoprire ricette del passato e saperle riproporre integrandole nella cucina d’oggi è una vera sfida per chi ama mettersi alla prova e soprattutto capire le basi che hanno portato alla ricercatezza dei piatti pur nella loro semplicità

Itinerari: da Agnone a Campobasso. Il Molise tra storia e soste gourmet

la lingua di bovino con finocchi e arance, molto fresca. DA GUSTARE, PASTICCERIA ZUCCHERO E VANIGLIA – Se oltre ai dolci tradizionali volete provare a Campobasso una pasticceria di taglio più attuale, con ottimi lievitati, prodotti da forno, torte moderne e croissant alla francese, vi consiglio la pasticceria Zucchero e Vaniglia, un piccolo esercizio commerciale gestito in maniera artigianale con pasticceria di ottima qualità, a prezzi davvero competitivi