Perpreparare gli involtinidiverza con carnemacinatainiziatedalleverdure. Nelfrattempoportate ad ebollizione una pentola d’acqua salatadoveandrete a scottarelefogliedi cavolo verza
Per il ripieno è stato scelto il riso arricchito da carnemacinata ma sarebbe gustosissima anche una versionerealizzata con un ripienointeramentedicarne o perchè no vegetariano
sevoleterendere i vostri involtinidiverza con carne ancora più gustosi non dovrete far altroche lasciarli gratinare in forno con un po’ dibesciamella in superficie
Da quando ho ripreso a lavorareediquestone sono stra ultra megafelice, il mio pasto serale si limita ad un panino mangiato in tutta frettaespessoanche in piedi, ma non mi sto lamentando anzi, ringrazio ogni giorno il mio Angelocustode, anchee soprattutto quello in carneed ossa, che ha permesso il mio rientroedi cui gliene sarò grata a vita
Ottenere un trito finedierbetteedaggiungerlonella ciotola assieme ad una bellamacinatadipepeneroe ad una presadisale fino, con le mani amalgamare il tutto emetterequesto composto in frigoriferoper il momento
Mentrelefoglie si raffreddano , preparate il ripienomescolando i due tipi dicarne il formaggio grana , l'uovo il sale , pepee la noce moscata eanchelecostetrituratedellaverza
Non ne sono certa…molti lo definirebbero un secondo piatto perl’associazionediidee tra la forma ad involtino equelli “classici” ripienidicarne, ma essendo una ricettache apporta prettamente carboidrati la considero un primo
In una ciotola, mescolate il macinato dicarne, con l’uovo, il parmigiano, il pane sbriciolato e bagnato nella’acqua, insaporite con delsalee un pizzico dipepe
Mentrelefoglie si raffreddano , preparate il ripienomescolando i due tipi dicarne il formaggio grana , l'uovo il sale , pepee la noce moscata eanchelecostetrituratedellaverza
Saltare la carne in una wok ecuocerlabene. Disporre gli involtini in una pirofila copertadi carta da forno, aggiungere su ciascuno un filo d'olio in superficiee un pizzico disale
