Metti un filo d’olio inpadellae fai rosolare gli involtini un paio diminutiper lato. Oggi ti propongo gli involtinidipollo con pancettae formaggio filante, uno dei primi piatti che ho imparato a cucinare, insegnatomi da mia madre quando ero molto piccola e, perquesto, densodiricordi
La ricettadegliinvoltinidipollocarciofiniepancetta è un secondodicarne molto sfizioso. Terminatodipreparare tutti gli involtinispennellatelidi olio epassateliinabbondantepane grattugiato
In una padellamettete il burro con un goccio d’olio extravergine d’oliva a. fuoco basso, lasciatesciogliere il burro emettetequalche ago dirosmarinoe gli involtini, fateli
Tritarli col coltelloe farli saltareinpadella con un pò di burro. Su ogni sovracoscia spalmare una cucchiaiata disclopit,aggiungere una fettadipancettaequalchepezzettodi provola infinechiudere con uno stuzzicadenti
La ricettadegliinvoltinidipollocarciofiniepancetta è un secondodicarne molto sfizioso. Ti possono interessareanchequestericetteInvoltinipollospinaci…Pollofilante ai funghiCotolettedipollofritte…Involtinidizucchine, salmoneInvoltinidimaialeeuvaPollo con cavolettidi…Mipiace
Arrotoliamo sottilissimefettinedipettodipollo dopo averlefarcitedi formaggio e, sevolete, anche con una fettinadi prosciutto cotto o pancetta arrotolata
Arrotolarebene ad involtinoedavvolgere ognuno in una fettadiSpeck o Pancetta. a me avanza sempre un pò delripieno, che aggiungo nellapadelladurante la cottura degliinvoltiniper farli rimanere più cremosieperchèdiventano ancora più buoni
Gustosi eteneriinvoltinidipollo ai carciofi, insaporiti con fettinedipancettae scorza dilimone… un secondo piatto facilee sfizioso, chepotreteservire con leclassichepatate al forno o con verdurefresche
Arrotolarebene ad involtinoedavvolgere ognuno in una fettadiSpeck o Pancetta. a me avanza sempre un pò delripieno, che aggiungo nellapadelladurante la cottura degliinvoltiniper farli rimanere più cremosieperchèdiventano ancora più buoni
Poteteutilizzareanchefesaditacchino o divitello, basta chelefettine siano molto sottili… se non vi piace lo speck, può andar beneanchedel prosciutto cotto o dellapancetta
In una padellaantiaderente, fatetostare il pangrattato con un filo di olio evo. Una ricetta saporita e sfiziosa, involtinidi lonza disuino con un ripieno a basedigranelladi pistacchi e scorza dilimone, avvolti dal saporedecisodellapancetta
