Ricette di involtini di melanzane grigliate

Involtini di melanzane grigliate con pesce spada

Gli involtinidimelanzanegrigliate con pesce spada, sono semplici da fare e hanno il vantaggio che si possono preparare in anticipo e poi all’ultimo momento metterli in teglia e in pochissimi minuti sono pronti
INVOLTINI DI MELANZANE GRIGLIATE ALLE ACCIUGHE

INVOLTINI DI MELANZANE GRIGLIATE ALLE ACCIUGHE

Un secondo alternativo alla carne o pesce sono questi involtinidimelanzane. Una versione leggera in quanto le melanzane sono grigliate e non fritte e con una farcitura di acciughe, scamorza, capperi e pinoli molto saporita
Involtini di Melanzane grigliate

Involtini di Melanzane grigliate

Ingredienti. Lasciale intiepidire, sbucciale e passale allo schiacciapatate per ridurle in puré. Olio Di Oliva Extravergine 2 cucchiai. 1) Prepara la salsa di pomodoro facendo appassire a fuoco lento la cipolla tritata con l’olio extravergine. Aggiungi l’origano, i pelati, schiacciali con la forchetta e fai cuocere per 20 minuti a calore medio, al termine metti il sale. 2) Sbuccia l’aglio, tritalo e fallo imbiondire dolcemente in una casseruola con l’olio extravergine, quindi aggiungi le patate e la salvia tritata e fai insaporire per 5 minuti a fiamma vivace mescolando continuamente. 3) Affetta sottilmente le melanzane, grigliate sulla piastra di ghisa o in forno fino a quando assumono un colore dorato deciso, quindi spalmale con il composto preparato e arrotolale come involtini. 4) Disponi le melanzane ben allineate in una pirofila, versaci sopra la salsa di pomodoro e inforna nel forno dopo averlo fatto scaldare per 7-8 minuti a 200° gradi. InvoltinidiMelanzanegrigliate5
Involtini di melanzane grigliate e seitan

Involtini di melanzane grigliate e seitan

Provare per credere, questi involtinidi seitan (a detta altrui perchè io non lo posso mangiare) sono buonissimi e di una facilità che nemmeno avete idea