E poi le utilizzo per altre preparazioni, tipo quella di oggi, che con un po’ di fantasia, ho preparato un’ INSALATA DI MELANZANE GRIGLIATE, aggiungendo qualche pomodoro e una manciata di capperini
In estate cosa c’è di meglio di una sana e gustosa insalata. Un’insalata fresca e salutare, in cui le lenticchie fredde sono insaporite da pezzetti di peperone rosso, prezzemolo, cipolla rossa e aglio
La mia ricetta si concentra molto sulla presenza di verdure sottaceto, in precedenza accuratamente sgocciolate ed asciugate, segue poi la componente proteica, dettata dalla presenza del tonno in scatola, qualità pinna gialla (lo preferisco di gran lunga, come penso molti di voi intenditori) e di pochi ma gustosi dadini di formaggio dolce, giusto per dare quel tocco in più che a me piace molto
L’insalata di orzo estiva è proprio adatta per un pranzo o una cena informale e soprattutto con un piatto freddo combattiamo la calura di questo periodo
Oggi vi propongo una deliziosa insalata d’orzo, cereale ricco di proprietà benefiche, con gamberetti e zucchine, il tutto aromatizzato alla paprika dolce e zenzero
La ricetta dell’insalata di quinoa, tonno e cetrioli rispecchia tutte queste caratteristiche. Le belle giornate stanno arrivando e con esse anche il desiderio di portare in tavola piatti freschi
Ho scelto per incrementare la quota proteica di aggiungere un caprino semistagionato, il cui sapore è deciso ma non tanto da sovrastare gli altri ingredienti
L’estate è ormai presente, così come la voglia di cibi leggeri, freschi e veloci da preparare, quindi perché non provare a combinare una buona insalata, semplice gustosa e completa dal punto di vista nutrizionale
Oggi vi propongo una deliziosa insalata d’orzo, cereale ricco di proprietà benefiche, con gamberetti e zucchine, il tutto aromatizzato alla paprika dolce e zenzero
