Parlando di notizie, se vuoi sapere qualcosa in più di me qui trovi la mia prima intervista, Santa Cristina è stata così gentile da intervistare me e un sacco di blogger, se passi di li ricordai di lasciargli un mi piace
Ed era molto tempo che non giocavo, ( sorvolo sulle mie ultime esperienze palermitane ), ma Cefalù mi ha regalato una bella esperienza, grazie ad un piccolo ristorante” la Locanda del Marinaio”, che ha un bel locale, molto curato nell’arredamento, personale estremamente gentile, niente musica o televione o rumori, che impediscono la conversazione, una bella lista del giorno, con piatti semplici, curati nell’aspetto, basati sulla qualità degli ingredienti
Versare in un colino, sciacquare sotto un getto gentile di acqua corrente, rimettere il riso nella ciotola lavata e ripetere lo stesso procedimento per altre tre o quattro volte, fino a che l’acqua è chiara
Insalata di patate con melanzane. Fagottini rustici con ricotta e mortadella , Pizza rustica alla parmigiana , Rotolo di patate ripieno di prosciutto cotto , Tortino di patate e broccoli , Cotolette di patate e tonno
- come ultima spiaggia, potete cercare la carne di cinghiale in negozi specializzati sui prodotti surgelati, da noi ce ne sono un paio ed entrambi hanno la carne di selvaggina, tra cui il cinghiale, ma anche qui attenzione all'etichetta, se dovete rischiare di acquistare un pezzo di carne e prendere una fregatura, piuttosto mangiatevi un insalata
Tagliate l’Arrosto di lonza di maiale arrotolato con limone e salvia, a fette abbastanza spesse, accompagnato da patate al forno o insalata di stagione
Dal lato più corto iniziate ad arrotolare molto delicatamente, avendo cura di non scottarvi troppo le mani ed evitando allo stesso tempo di chiudere la carta forno in mezzo
