Ricette di insalata di patate viola

Insalata di avocado e patate viola

Insalata di avocado e patate viola

Solitamente per l'insalata uso le patate gialle, ma ho a disposizione nella dispensa ancora qualche piccola patata viola del raccolto estivo
VIOLIPETTI - Insalata di polipetti, patate viola e cipolla rossa marinata

VIOLIPETTI - Insalata di polipetti, patate viola e cipolla rossa marinata

Una variazione estemporanea dell'insalatadi polpo e patate giocata sui toni del viola. Nel frattempo sciacquo le patateviola spazzolandole delicatamente per eliminare ogni residuo di terra e le lesso in abbondante acqua leggermente salata partendo a freddo, fino a quando sono tenere ma non sfaldate
Prosciutto di Cinta Senese con insalata di patate viola e melograno / Cinta Senese Ham with purple potato salad and pomegranate

Prosciutto di Cinta Senese con insalata di patate viola e melograno / Cinta Senese Ham with purple potato salad and pomegranate

in una terrina, versarvi le patate, i chicchi di melograno, il prezzemolo e i semi di sesamo. Una bontà tipica dell'eccellenza toscana, è il Prosciutto di Cinta Senese DOP, un salume ottenuto dalle cosce di suino di Cinta Senese, che è caratterizzato da un sapore estremamente ricercato e che viene stagionato con la zampa intera, a differenza degli altri salumi
Insalata di patate e rucola

Insalata di patate e rucola

Un altro must dell’estate è decisamente l’insalatadipatate. Da preparare è semplicissima e veloce, l’unica cosa lunga se vogliamo è cuocere le patate, ma niente di più di questo
Insalata di patate alla mediterranea

Insalata di patate alla mediterranea

Impossibile resistere a un'insalatadipatate, calda, tiepida o fredda io la trovo sempre irresistibile, in qualunque modo venga condita
Insalata di ceci e patate

Insalata di ceci e patate

Provate quelle dolci americane, quelle novelle, da utilizzare con tutta la buccia, ed ancora quelle viola, per un risultato stupefacente
Insalata piccante di salmone, broccoletti e patate

Insalata piccante di salmone, broccoletti e patate

Patateviola. Filetto di salmone fresco. Patate a pasta gialla. Olio extravergine di oliva. Filetto di salmone fresco - 300 g Broccolo - 1 Patateviola - 2 Patate a pasta gialla - 2 piccole o 1 media Sale, pepe nero macinato fresco Per condire, il pesto. Aglio - 1/2 spicchio Sale grosso - 1 pizzico Basilico fresco - 30 g di foglie Pinoli - 1 manciata Parmigiano reggiano grattugiato - 50 g Peperoncino Caienna - a piacere, per me una punta di cucchiaino Olio extravergine di oliva - circa 50 g
Insalata di patate

Insalata di patate

Nella ricetta dell’insalatadipatate ho utilizzato oltre alle patate a pasta gialla anche le patateviola
Insalata di farro e patate alle erbe aromatiche

Insalata di farro e patate alle erbe aromatiche

Io quei fiorellini e quelle erbe aromatiche così belle e profumate coi loro fiori viola, le avevo puntate da un po’, ed avevo in mente di cucinarci qualcosa di profumato e fresco