Ultimamente sto sperimentando un sacco di ricette che comprendono l'uso di vegetali e/o legumi, abbinati a diversi tipi di grano (orzo, farro, grano saraceno, miglio, quinoa etc) da servire come piatti unici
Nel mio caso avevo farro, orzo perlato, lenticchie, ma i cereali sono interscambiabili. Sembra che ultimamente ci sia ovunque un "zuppa difarro" in attesa, insieme a un pò di "orzo perlato"
La presenza di un avvincente quartetto di piselli secchi e lenticchie arancioni decorticati (queste ultime sono talmente delicate che dopo la cottura spariscono alla vista, ma la loro sostanza permane), farro ed orzo perlato
Insalatadifarro colorata. Cosa c’è di più buono di un fresco piatto estivo e magari di una insalata sfiziosa e fresca, quando fuori fa caldo e non si ha voglia di fare niente, figuriamoci di accendere i fornelli
A farro perlato, piselli, lenticchieverdi e rosse, fagioli dall’occhio, soia verde e fave contenute nella confezione, ho aggiunto il CAVOLO VERZA, una verdura di stagione giunta a piena maturazione proprio in queste settimane
Il minestrone di verdure è uno dei comfort food classici - e non solo della stagione fredda, io ad esempio, li adoro anche d'estate, in una versione più asciutta e meno brodosa di quella invernale - che sa di buono e di casa
Insalata mista. farro. Tazza diorzo o latte parzialmente scremato+caffe’. orzo. Finalmente ho deciso di abbandonare il mondo di Ciccionia e cosi’ sono andata da un nutrizionista
