Ricette di in quanti modi si possono preparare gli gnocchi

Quanti modi di fare e rifare gli Gnochi con la fioreta

Quanti modi di fare e rifare gli Gnochi con la fioreta

Li ho fatti la prima volta tempo fa con la ricetta degli "gnochi con la fioreta" della Cuochina ed erano buoni anche se la forma non mi convinceva, ma rifacendoli con i consigli e suggerimenti del passo passo della Cuochina sono venuti ancora più buoni e molto più "gnocchi"
Gnocchi di zucca a modo mio

Gnocchi di zucca a modo mio

La quantità di latte negliingredienti è indicativa, regolatevi ad occhio man mano che aggiungete. Ora fondete il burro insieme allo spicchio d'aglio e al ciuffetto di salvia, fate che si brunisca leggermente

Gli gnocchi, il cavalier, l'arme e il convento

Mescolate bene le farine, aggiungete la salvia e il rosmarino tritati, la noce moscata e il parmigiano, fate una fontana e aggiungete nel mezzo l'uovo, iniziate a impastare aiutandovi con dell'acqua versata poco a poco inquantità sufficiente ad avere un impasto fino morbido ed elastico, incorporate la noce di burro morbido e lavorate ancora qualche attimo, poi raccoglietelo a palla e mettetelo a riposare in frigorifero una mezz'ora avvolto nella pellicola
Come fare gli Gnocchi

Come fare gli Gnocchi

Pur essendo facilissimi non è detto che riescano sempre alla perfezione, infatti c’è qualche accorgimento per la buona riuscita e se si segue il procedimento otterrete gnocchi morbidi e leggeri che raccoglieranno il sugo che preferite
Gnocchi di ricotta, facili e veloci

Gnocchi di ricotta, facili e veloci

Non perché mi è già successo che si sfaldassero in cottura, ma perché ci vuole un certo occhio per capire quando smettere di aggiungere la farina
Gnocchi con la zucca

Gnocchi con la zucca

Oggi mi sono cimentata nella preparazione degliGnocchi con la zucca e devo dire che sono rimasta piacevolmente sorpresa siain fase di lavorazione, che dopo la cottura
Gnocchi gratinati ai funghi

Gnocchi gratinati ai funghi

-gnocchi per due persone (scegliere se sivogliono fare nel modo tradizionale dalle patate oppure dai fiocchi di patate)
Gnocchi di stracchino al ragù di salsiccia

Gnocchi di stracchino al ragù di salsiccia

Nelle dosi, come avrete sicuramente notato, ho messo come quantità di farina "a partire da. il sugo finirà di cuocere nel tempo necessario che cuoceremo glignocchi, e mentre aspettiamo che arrivi a bollore possiamofinire di preparareglignocchi
Gnocchi di farina di ceci e mais

Gnocchi di farina di ceci e mais

L’ultima volta che le ho mangiate sono stata male, eppure ne avevo assaggiate proprio una quantitàminima
Gnocchi di grano saraceno con broccoli e crema di formaggio

Gnocchi di grano saraceno con broccoli e crema di formaggio

Inquantimodipossiamo condire glignocchi. Il gusto intenso e deciso della farina di grano saraceno si sposa benissimo con la delicatezza dei broccoli, la crema di formaggio li avvolge completamente e la consistenza soda e leggermente granulosa di questi gnocchi fa sì che raccolgano benissimo il condimento