Sfornare i medaglioni, far intiepidire, impiattare e servire. i medaglioni di sfoglia con ricotta e prosciutto cotto rappresentano una sfiziosa idea da servire per un antipasto, un aperitivo o un buffet
Per impiattare il risotto come nella fotografia, posizionatelo al centro del piatto aiutandovi con un coppapasta, premendo bene con un cucchiaio in modo da dargli la forma compatta
Bene, non resta che impiattare, cosa per la quale vi. aiuterà non poco l'uso di un coppapasta circolare, che vi consentirà di disporre il tutto in modo ordinato
Non vi resta che impiattare e servire. A questo punto con un bicchiere o un coppapasta si ritagliano dei dischi che verranno ripassati in forno, dopo averli cosparsi con burro e parmigiano grattugiato
Aggiungere il pangrattato quel tanto che basta a rassodare il composto che dovrà comunque risultare non troppo sodo continuando a lavorarlo con le mani quindi posizionare un coppapasta in un piano e riempirlo con l’impasto creando dei cerchi dallo spessore di circa due cm
E’ un piatto gustoso ma leggero, adatto quindi in questo periodo e per le cene estive, potete servirlo, in porzione ridotta, anche come antipasto se avete ospiti, volendo potete tagliare il filetto con un coppapasta rotondo, impiattarlo ed adagiarvi sopra due metà dei pomodorini
Il primo, di sole verdure e con l'aiuto del coppapasta. Ma oltre che comprarli già fatti, ormai mi conoscete, mi piace anche provare (complice anche il fatto che in televisione ho visto parecchi programmi relativi alla cucina orientale in genere) da me
Comunque con un piatto d’effetto, simpatico, informale e molto gustoso. Ungete una forma tonda, che sia un coppapasta, una formina da sformatino, in alternativa anche una palla di carta di alluminio (quest’ultima deve essere piena all’interno, perché la pressione della pasta sfoglia che si gonfia durante la cottura la deformerebbe) e mettetela al centro della corona di wurstel
Con il coppapasta cuore. Fate riposare 5 minuti, impiattate (io ho utilizzato il coppapasta cuore Guardini) e servite cospargendo di parmigiano e pepe nero a piacere 3 persone)
Arrivo Io con una nuova ricetta…. Categoria senza grassi, adatte ai bambini, pepe nero, senza burro, Salati, RUSTICO, spaghetti, ricette per vegetariani, coppapasta rotondo, LATTICINI, HOME MADE, pecorino, senza uova, Primi
Impiattare aggiungendo le punte di asparagi e le chips di formaggio. ricoprire una teglia con carta da forno e cospargere l'interno di un coppapastacon il parmigiano grattugiato
Impiattare aggiungendo su ogni piatto alcune stelline di sfoglia ancora calde. Ricchi di proteine, fibre e sali minerali fra cui magnesio e potassio, non contengono glutine
