Ricette di impepata di cozze sgusciate

Cozze con la panna

Cozze con la panna

La ricetta delle cozze con la panna è una preparazione che ha origine nella cucina francese, dove vengono chiamate le moules à la crème, è sfiziosa e raffinata per una cena con amici, un antipasto o un secondo piatto originale per non cucinare la solita impepatadicozze, anche se è delisiosa, e stupire i commensali con un gusto dolce e sapido allo stesso tempo
World Pasta Day: spaghetti cozze e limone

World Pasta Day: spaghetti cozze e limone

pepe, è alla base della classica impepatadicozze, un tipico antipasto. Attenzione, gli ingredienti sono solo tre, quindicozze e limoni devono essere freschissimi e la pasta di ottima qualità, io ho usato gli spaghettoni Gerardo di Nola che col loro rilascio di amido hanno reso la pasta cremosissima senza alcuna aggiunta di grassi

Ristorante Anima mia a Caserta di Maria Rosaria Stellato

Segue l'impepatadicozze. Non aspettatetevi ovviamente la vista e rivista impepata classica. La chef la presenta al piatto, con cozze in sauté già sgusciate, pomodoro, origano, peperoncino e ravanello a fettine
Linguine con scampi e cozze

Linguine con scampi e cozze

impepatadicozze. tenetene da parte uno intero per ogni commensale, e sgusciate i rimanenti seguendo il procedimento QUI (naturalmente conservate le teste)

CIBO E ... IL 'MIO' TERRITORIO PER GAROFALO

a Castellammare (mia città) sarà 'cù ddoje cozzec', le cozze sono da sempre tra i frutti di mare più 'allevati' a Castellammare perchè economici e saporiti e quindi quasi tutti se li potevano permettere, a tal proposito, siete mai stati agli 'chalet all'Acqua della Madonna a gustare una 'impepatadicozze'
Cenetta semplice di pesce

Cenetta semplice di pesce

"ImpepatadiCozze". "Calamarata con Pomodorini Freschi, Fiori di Zucca, Calamari, Scampi e Cozze". e Cozze