, azienda di sementi impegnata nello studio e nella ricerca al fine di ricavare e mettere sul mercato cereali e frumento che siano moderni ma di qualità elevata
Secondo la rivista il segreto dimagrante sta nell’assenza di lievito, non aggiungere olio sulla superficie della pizza e nell’uso di ingredienti integrali
Quindi preparerete l’impasto la sera prima. La pizzacereali e spinaci è più buona fredda, quindi ideale per una colazione fuori casa o per un aperitivo
Pizza pazza per i pazzi della pizza,. Condimento. Dopo qualche minuto unire il sale e continuare ad impastare aggiungendo l’acqua fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo
Mi piace molto sperimentare farine diverse da quelle tradizionali, sopratutto perchè adoro la pizza, la mangerei ogni giorno, ma mi limito a farla una-due volte massimo alla settimana cercando di variare spesso oltre che i condimenti, anche le farine
Il mio carattere non ha un lato fantasioso e quando in rete vedevo i pan brioche intrecciati non ho mai immaginato di applicare l'intreccio all'impasto della pizza, viceversa Daniela ha uno spiccato senso artistico e l'altro giorno mi ha portato per pranzo una pizza intrecciata a base di farina integrale e manitoba, ripiena di broccoli e salsicce
In una terrina mettere tutti gli ingredienti,stando attenti che sale e lievito non siano a contatto tra loro,lavorare fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo
A proposito di farine alternative io amo molto l’impastoperpizzacon farina ai cereali, è molto gustosa, a seconda di come è fatta può essere allo stesso modo soffice o croccantina e si presta molto a condimenti gustosi
Quando l'impasto è pronto per essere infornato, tirate fuori la pentola e versatelo dentro, con delicatezza facendo attenzione che la parte piegata stavolta capiti verso l'alto
Pizza, oh amata pizza… Chi mi conosce lo sa quanto io vada matta per questo impasto e quanto ci abbia lavorato nel corso degli anni per ottenere degli ottimi risultati
Quando l'impasto è pronto per essere infornato, tirate fuori la pentola e versatelo dentro, con delicatezza facendo attenzione che la parte piegata stavolta capiti verso l'alto
Piano piano il vostro impasto comincerà a legarsi. Io adoro la pizza fatta in casa, la preferisco anche a quella della pizzeria, in primo luogo perchè rimane più alta e poi posso usare le farine che preferisco e non mi devo “accontentare” delle classica farina bianca
Trasferire sulla spianatoia cosparsa con semola di grano duro, procedere con la pirlatura per dare la forma alla pagnotta senza sgonfiare completamente, l'impasto, trasferire sulla base di cottura, cospargere con altra semola e praticare dei tagli con l'apposita lametta e coprire con la cloche
( per la pizza la teglia non andrebbe unta -basta la semola sull'impasto- ma se la vostra è graffiata e non più antiaderente, o se saltate il passaggio della spianatoia e rovesciate direttamente in teglia, potete ungerla un pochino)
