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conoscevo qualche piatto come gli hummus e i falafel. pasta kataifi con cremadi latte. storica cantina che affonda le sue radici nella Bekaa valley libanese
Si caratterizza per la presenza della tahina (la cremadi sesamo), che è un ingrediente molto utilizzato nelle ricette di quei Paesi, che ritroviamo infatti anche nell’hummus
Sono un gran varietà di piccoli antipasti composti da verdura in agro, dai gustosi “sambousek”, fagottini ripieni di carne, dall’ "hummus", purè di ceci, dal "baba ghanoug", purè dimelanzane affumicate, dagli involtini di foglie di vite ripieni d’agnello speziato e riso
