Ricette di ho della mozzarella cosa posso abbinare

Bruschetta mozzarella e rosmarino

Bruschetta mozzarella e rosmarino

Le bruschette si possono fare in tanti modi e con tanti ingredienti, oppure pochissimi e ben abbinati come in questo caso
Mozzarella fritta, una filante golosità

Mozzarella fritta, una filante golosità

In questo caso io ho preparato dei bastoncini di mozzarella, semplicemente tagliandola in lunghezza. Andiamo a friggere in una padella con olio caldo
Ricetta: Mozzarella caprese ai tre peperoni

Ricetta: Mozzarella caprese ai tre peperoni

In una padella capiente o su una griglia, cuocere i peperoni con un filo d'olio fino a che non risulteranno teneri e poi metterli da parte a raffreddare
Le mie ricette - Crudo di gamberi viola in olio al limone e zenzero, con gelée di mozzarella di bufala, cialda di pomodoro e di asparagi, sorbetto di pomodoro casalino alla menta e crumble di pane

Le mie ricette - Crudo di gamberi viola in olio al limone e zenzero, con gelée di mozzarella di bufala, cialda di pomodoro e di asparagi, sorbetto di pomodoro casalino alla menta e crumble di pane

Oltre la mozzarella di bufala campana, ingrediente obbligatorio e al solito presa nel punto vendita di Via Scirè del Caseificio "La Baronia", ho deciso per un piatto di mare e di terra, con sapori, consistenze e colori contrastanti, alla ricerca di un equilibrio complessivo e dove, nella mia speranza, ogni sapore bilanci e si contrapponga agli altri
Fiori di zucca ripieni di mozzarella e acciughe

Fiori di zucca ripieni di mozzarella e acciughe

E’ andando al mercato che si vede che la stagione è cambiata … ecco spuntare l’arancione dei ‘fiori di zucca’, che ripieni di mozzarella e filetti di acciuga sono un ‘must’ della tradizione culinaria romana e non solo
Cous cous con pesto, pomodorini e mozzarella Brimi

Cous cous con pesto, pomodorini e mozzarella Brimi

tutto questo e molto altro è il pomodoro, un ingrediente che è parte integrante della nostra cultura alimentare e che qui propongono con un abbinamento classico ma sempre gradevole, ossia quello con la mozzarella
Cous cous con pesto, pomodorini e mozzarella Brimi

Cous cous con pesto, pomodorini e mozzarella Brimi

tutto questo e molto altro è il pomodoro, un ingrediente che è parte integrante della nostra cultura alimentare e che qui propongono con un abbinamento classico ma sempre gradevole, ossia quello con la mozzarella
Fiori di zucca ripieni di acciughe e mozzarella

Fiori di zucca ripieni di acciughe e mozzarella

IL MIO PIATTO Io li ho serviti con un uovo all’occhio di bue (solo il tuorlo avanzato dalla pastella)   e dellamozzarella salati con del sale nero e un filo d’olio
Le mie ricette - Millefoglie di insalata russa e pane alla mozzarella

Le mie ricette - Millefoglie di insalata russa e pane alla mozzarella

Sopra al pane mettete un poco di insalata russa, in modo da avere uno strato di spessore leggermente maggiore di quello fatto con il pane, poi ripetete la sequenza pane-insalata, in modo da ottenere il vostro millefoglie, ricordando comunque di non esagerare troppo in altezza e di terminare con un strato di pane alla mozzarella (io, come vedete dalla foto, ho fatto tre strati di pane e due di insalata)
Calzoni melanzane e mozzarella

Calzoni melanzane e mozzarella

Ho deciso di utilizzarle insieme a dellamozzarella come ripieno per dei calzoni preparati con l'impasto usato per fare la pizza, una vera bontà