Ricette di gnocchi gratinati al forno con besciamella

Gnocchi Gratinati ai Funghi Porcini, Robiola & Taleggio (no besciamella)

Gnocchi Gratinati ai Funghi Porcini, Robiola & Taleggio (no besciamella)

E' un'idea nata Sabato mattina mentre facevo la spesa, ricordandomi anche di una confezione di Funghi Porcini secchi comprata qualche tempo fà, ho scelto nel banco della pasta fresca degli gnocchi di dimensioni medio grandi e di buona qualità, cosa che vi consiglio in quanto devono reggere anche la cottura in forno e non so a voi ma spesso mi capita che si sfanno durante la cottura
Gnocchi al Forno Gratinati

Gnocchi al Forno Gratinati

Io ho preparato questi gnocchi in versione veg, con la besciamella vegan autoprodotta, che naturalmente è senza burro quindi anche più leggera di quella tradizionale