Ricette di gnocchi di patate viola senza uovo

Gnocchi di patate viola al pesto di cavolo nero

Gnocchi di patate viola al pesto di cavolo nero

Senza questi tre ingredienti si può cucinare lo stesso, ma il risultato sarà diverso. Creare un piatto nuovo è sempre emozionante, una magia che si ripete tutte le volte che si mette passione, impegno e pazienza
Gnocchi di patate viola con vongole e cozze

Gnocchi di patate viola con vongole e cozze

Questa patata dal punto di vista salutare, è un ottimo alleato per contrastare i radicali liberi e quindi l’invecchiamento, e grazie alla presenzadi antocianine migliora la vista
Gnocchi di patate viola

Gnocchi di patate viola

Aggiungere la farina setacciata e l'uovo. Trasferire l'impasto su un piano infarinato e lavorarlo a mano a formare gli gnocchi
Gnocchi di patate viola taleggio e noci

Gnocchi di patate viola taleggio e noci

Aggiungere l’uovo, un pizzico di sale e la noce moscata. Ebbene sì, basta cambiare il tipo di patata per ottenere degli gnocchi un po’ diversi e che fanno una bella scena
Gnocchi di patate viola

Gnocchi di patate viola

Perché intanto l’acqua fresca diventadinuovo calda con le patate bollenti, quindi non hanno uno shock fortissimo
Gnocchi di patata viola

Gnocchi di patata viola

Appena avremo schiacciato tutte le patateviola, aggiungiamo l'uovo, il sale ed amalgamiamo il tutto
Gnocchi di patate viola

Gnocchi di patate viola

Gli gnocchidipatateviola sono una valida alternativa, colorata, ai classici gnocchidipatate bianchi, io li ho fatti entrambi e cotti insieme per far si che ci fosse un contrasto visivo, ecco la ricetta
Gnocchi di patate viola

Gnocchi di patate viola

Aggiungiamo la farina, io ho usato il preparato per pasta Molini Pizzuti, e l'uovo. Ho gustato i miei gnocchidipatateviola con un bel bicchiere d'acqua di Lurisia, ve ne parlo qui
GNOCCHI DI PATATE VIOLA

GNOCCHI DI PATATE VIOLA

Passarle allo schiacciapatate, mettere le patate su un tagliere e al centro aggiungere l'uovo e il formaggio, dando una leggera sbattuta con la forchetta, cercando di mischiare solo l'uovo e il formaggio