Crostata Carciofi, patate e champignonBranzino (spigola) alforno con patatePasta gratinata con cavolfiore e gorgonzolaRisotto con gorgonzola pere e nociPasta tonno e radicchioCiambotta, ricetta tipica dell'ItaliameridionaleRelated Posts via TaxonomiesTortino dipatate e bietoleCarciofi tutti pari, ricetta tradizionalesalentina…Minestradi ceci e zuccaCoste al pomodoroPasta Broccoli e SalsicciaPasta tonno e radicchioHamburger fatto in casaPasta con crema diradicchio e nociRisotto con gorgonzola pere e nociPasta gratinata con cavolfiore e gorgonzola
Innanzitutto sono velocissimi da preparare, quindi anche un cuoco alle prime armi sarà in grado di cucinarli, secondo sono buonissimi e golosi e con questi gnocchi sono certissima farai un figurone
Ieri mattina, mentre pesava delle patate, spiegava alla signora che vanno benissimo anche per preparare gli gnocchi, così mi è venuta voglia dignocchi e dopo averle comperate sono corsa a casa a prepararli
- IO preferisco cuocere la zucca alforno oppure al microonde, in questo modo ottengo un prodotto più asciutto, ideale per essere impastato con la farina
Io ho preparato questi gnocchi in versione veg, con la besciamella vegan autoprodotta, che naturalmente è senza burro quindi anche più leggera di quella tradizionale
Lessate gli gnocchi in abbondante acqua salata e appena vengono a galla scolateli e versateli nella padella con il burro e la salvia,fate insaporire e amalgamate insieme alla fontina e alla mozzarella tagliata a dadini
Dividere l'impasto in tante palline della grandezza di una noce, appiattirle tra le mani, porvi al centro un cubetto di fontina, la polvere di funghi secchi e richiudere i gnocchi, sigillando con cura e arrotolandoli fra le mani ben infarinate, adagiandoli man mano su un tovagliolo infarinato
E' un'idea nata Sabato mattina mentre facevo la spesa, ricordandomi anche di una confezione di Funghi Porcini secchi comprata qualche tempo fà, ho scelto nel banco della pasta fresca degli gnocchididimensionimediograndi e di buona qualità, cosa che vi consiglio in quanto devono reggere anche la cottura in forno e non so a voi ma spesso mi capita che si sfanno durante la cottura
Una volta conditi, gli gnocchidipatate vengono poi ripassati in forno con del formaggio (io ho usato la provola, ma ci sta bene anche la scamorza oppure il caciocavallo) e con del parmigiano grattugiato, dando luogo così ad un primo piatto filante e irresistibile
g circa dignocchidipatate freschi. gratinare tutto in forno per un risultato gustosissimo, ma. piatto dignocchial pomodoro per renderlo un primo unico e ricco di
Per questa ricetta ho utilizzato gli gnocchidipatate della Master gnocchi. Non mi dilungo oltre, passiamo subito alla ricetta e vediamo come si preparano gli gnocchialforno con besciamella ai funghi
