Ricette di gnocchi di patate con zucca e panna

Gnocchi di zucca e patate al gorgonzola

Gnocchi di zucca e patate al gorgonzola

Perquestignocchidizuccaepatate al gorgonzola abbiamo scelto un condimento classico. Schiacciate la zucca, schiacciateanchelepatatecon uno schiacciapatate, aggiungete la farina (lavorate gli ingredienti finchè sono ancora bellicaldi), la noce moscata e l’uovo
Gnocchi di patate con crema di zucca e speck

Gnocchi di patate con crema di zucca e speck

Una volta cotta, aggiungete la panna, l’olio efrullate tutto con un frullatore ad immersione. A chi non viene in mentedimetterele mani in pasta ogni tanto perprepararedeideliziosignocchidipatate
Gnocchi di Patate alla Zucca e Gorgonzola

Gnocchi di Patate alla Zucca e Gorgonzola

Nelfrattempocuocere gli gnocchi in abbondante acqua salata, tirarli fuori con la schiumarola man mano chevengono a galla, e poi saltarli in padellacon la cremadizucca
Gnocchi di zucca senza patate ai funghi misti

Gnocchi di zucca senza patate ai funghi misti

Gnocchidizuccasenzapatate ai funghi misti perquesto primo piatto autunnalesarebbeconsigliabileusarequellecon la buccia verdeconosciutecon il nomediMantovane
Gnocchi di zucca con funghi porcini

Gnocchi di zucca con funghi porcini

In questaricetta La Patti ve li proponecon un impasto dizuccaepatate accompagnati da un sugo di funghi porcini perfesteggiare l’arrivo dell’autunno
Gnocchi con panna zafferano e pancetta

Gnocchi con panna zafferano e pancetta

Oggi voglio parlarvi diquestignocchiconpannazafferanoepancetta affumicata che ho preparatoqualche giorno fa a pranzo per la mia famiglia
Gnocchi di zucca

Gnocchi di zucca

Ovviamentepotetecondire gli gnocchicon un condimento più neutrocomedel burro o dellapannaperesaltaremaggiormente il saporedellazucca
GNOCCHI CON ZUCCA E NOCI

GNOCCHI CON ZUCCA E NOCI

Gli gnocchiconzuccae noci sono un primo piatto velocissimo da prepararee allo stessotempo saporito , si preparanosenzapannae sono cremosigrazie all’ aggiunta di robiola , un formaggio cherendeperfettaquestaricetta , ma volendo si può sostituirecon il gorgonzola
Gnocchi al Matcha, crema di zucca e paprika

Gnocchi al Matcha, crema di zucca e paprika

Allargatelepatateschiacciatecon un tarocco in modo da far uscire tutto il vaporeresiduo. Meno farina richiedonolepatateemeglio è, gli gnocchi saranno più morbidi
Gnocchi di zucca in crema di montasio

Gnocchi di zucca in crema di montasio

Purtroppo in questoperiodo mi trovo in una zona, dove la sceltadellazucca è veramente molto limitata, quindi mi sono dovuto accontentarediquelladel tipo napoletanoe ho dovuto inserirelepatatenell’impastoperlavoraremeglio
Gnocchi di Patate senza Uova con Sugo di Verza e Olive

Gnocchi di Patate senza Uova con Sugo di Verza e Olive

Solitamente uso questatecnicaper gli gnocchimorbidicomequellidi spinaci o dizucca, ma con un pò di forza anche gli gnocchidipatatediventano facilissimi evelocissimi da fare, senzadoveraggiungere quintali di farina, oltrequellanell’impasto, perstenderlietaglieri sporchi con strati di impasto che non si stacca se non con la spatola / raschiettodelcarpentiere

Gnocchi di zucca e ‘zola

La storia deglignocchidipatate ha inizio quando venneroimportate in Europaleprimepatateprovenienti dal continenteamericano