Ricette di gnocchetti sardi con semola

Gnocchetti Sardi alla Campidanese

Gnocchetti Sardi alla Campidanese

con il nome di malloreddus (o gnocchettisardi) alla salsiccia. Questo piatto è conosciuto anche. GnocchettiSardi alla
Gnocchetti sardi

Gnocchetti sardi

Miscelare la farina con il pizzico di sale, lo zafferano e formare una fontanella col buco in mezzo. GNOCCHETTISARDI o MALLOREDUS
GNOCCHETTI SARDI CON VERZA E SALSICCIA

GNOCCHETTI SARDI CON VERZA E SALSICCIA

Oggi prepariamo gli gnocchettisardi, fatti a mano, con la verza. Tagbroccoli, cabernetsauvignon, cavolo, gnocchettisardi, salsiccia, verza
Gnocchetti alla sarda

Gnocchetti alla sarda

Gli gnocchettisardi sono una pasta di pura semola, reggono molto bene la cottura e ce ne sono di vari tipi
Malloreddus, gnocchetti sardi

Malloreddus, gnocchetti sardi

Impastate la semolacon l’acqua e lavorate fino ad ottenere un composto ben coeso ed omogeneo. Il sugo che ho preparato per condire questi malloreddus, secondo il mio giudizio personale, è molto gustoso, ma tenete conto che proviene da una vegetariana amante dei sapori delicati, quindi nutro profondi dubbi sul fatto che gli estimatori dei gnocchetti alla campidanese (con salsiccia fresca e pecorino) siano lieti di consumare questo piatto

Gnocchetti sardi & Ceci

Lessare i gnocchetti e servirli con i ceci in un tegame di coccio. Per il condimento. Per l ‘impasto dei gnocchetti
Gnocchetti  sardi rucola e ricotta

Gnocchetti sardi rucola e ricotta

Ingredienti per 6 persone150 g di rucola, 500 g di pasta gnocchettisardi, qualche cucchiaio di olio extravergine d'oliva, 150 g di ricotta di pecora, 50 g di pecorino grattugiato, pepe nero, uno spicchio d'aglioLavate , tritate e fate lessare la rucola in acqua salata, aggiungete poi anche la pasta per farla cuocere al dente, una volta giunta a cottura la pasta scolatela insieme alla rucola e mettetela in una padella dove avrete fatto scaldare l 'olio con lo spicchio d'aglio, rimestate bene e fate insaporire bene il tutto poi aggiungete la ricotta e il pecorino grattugiato mescolando ancora per qualche minuto, togliete dal fuoco e spolverizzata con una bella manciata di pepe nero, servite ben caldoI gnocchettisardi sono una tipica pasta di semola di grano duro della Sardegna, da qui hanno origine ma sono usati comunemente in tute le regioni italiane, questa che vi ho presentato è una tipica ricetta sarda anche perchè sono presenti gli ingredienti tipici di lì come il formaggio di pecora e il pecorino sardo. 500 g di pasta gnocchettisardi, qualche cucchiaio di olio extravergine d
GNOCCHETTI SARDI FATTI IN CASA

GNOCCHETTI SARDI FATTI IN CASA

cenato ogni sera con un panorama mozzafiato che mi lasciava una pace e. I malloreddus, definiti anche gnocchettisardi, sono un tipo di pasta
Gnocchetti di semola, verza e salsiccia

Gnocchetti di semola, verza e salsiccia

e poi i gnocchettisardi, perchè fatti con farina di semola e acqua. Certo è un insaccato e non bisogna mangiarne tanto, ma quando si sposa benissimo con la verza e la pasta…allora evviva la salsiccia, tanto più che la nostra è proprio casalinga
Malloreddus o gnocchetti sardi

Malloreddus o gnocchetti sardi

Impastare la semolacon l’acqua facendo la classica fontana oppure mettendo in planetaria. Questo formato di pasta mi piace molto, lo faccio spesso, mi piace con tutti i sughi, anche di pesce velocissima da fare la trovo anche antistress ahahah si avere le mani in pasta è antistress, mi rilassa e mi diverte e poi mangio bene cosa c’è di meglio
Gnocchetti al semolino

Gnocchetti al semolino

Versate la panna, il piciu, in un tegame di coccio e cuocetela a fuoco basso, mescolando sempre con un mestolo di legno perché non bruci
Malloreddus alla campidanese (ricetta sarda)

Malloreddus alla campidanese (ricetta sarda)

I malloreddus alla campidanese, o gnocchettisardicon ragù di salsiccia, sono un primo piatto tipico sardo e in particolare della zona del Campidano, una vasta pianura situata nella zona sud-ovest dell’isola