Il mio pc è strabordante di files da pubblicare - con il rischio di non trovare il "pizzino" sul quale ho annotato dosi e procedimento - ma io mi ostino imperterrita a postare le ricette di ultima esecuzione
Per la ricetta mi sono ispirata a quanto contenuto nel libro delle ricette de Il Gelataio Simac. passato questo tempo travasiamo il gelato in un contenitore ghiacciato (nella foto
Solitamente chi si trova alla prime armi non riesce a preparare un gelato perfetto al primo tentativo, questo perché si deve prendere confidenzacon la gelatiera e bisogna trovare le ricette giuste
Il gelato alla banana di oggi è il frutto del secondo “test” effettuato con la mia nuova gelatiera, per chi si fosse perso il mio primo gelato, ecco il link al post sul gelato al cioccolato
Poi un giorno di fine estate scorsa, una conoscente di famiglia era ospite in casa dei miei genitori e parlando con me, proprio di gelato, venne fuori che lei un tempo ebbe in regalo una piccola gelatiera che, però, non ha mai usato in vita sua
Ho trasferito in un contenitore a chiusura emetica e ho messo in congelatore per una notte. Il gelo è stato un azzardo, dalla ricetta base del gelato senza uova presa dal ricettario gelatieraSimac di mia suocera (vintagissimo
Col passare del tempo e con l’avvento dei congelatori e gelatiere, si è andata affinando il modo di preparare la granita, prodotta anticamente con la neve che veniva stivata nelle grotte, diventata ghiaccio, grattata e ricoperta con sciroppi a base di frutta o fiori
Ecco il gelato al caffè che ho fatto con il Simac che mi ha regalato il mio fidanzato. Battere per trenta secondi nel frullatore le uova intere e lo zucchero, aggiungete il cacao, il caffè e frullate per altri trenta secondi
Se mi ricordo, appena lo rifaccio vi posto la foto con il gelato pronto nella gelatiera. Io ne ho una vecchissima, della Simaccon la quale mi trovo molto bene
Causa offerta di yogurt greco, uno dei primi fatti è stato quindi il gelato allo yogurt, naturalmente da accompagnare con miele (il mio al mirtillo) e frutta secca
In realtà ho confrontato un paio di ricette di gelati alla frutta (albicocca e banana) e ho scoperto che si basano su una salsa alla frutta composta da frutta frullata, zucchero e succo di limone, in dosi davvero simili a quelle della salsa che diverso tempo fa pubblicai qui chiamandola "salsa di frutta tutto fare"
