Ricette di gelato ai fichi con gelatiera

Gelato ai fichi, miele e noci caramellate senza gelatiera

Gelato ai fichi, miele e noci caramellate senza gelatiera

Riparto con un gelato, che ho in mente da un anno ormai, da quando in Starbooks dedicato ai gelati, sentii parlare di un altro libro, materializzatosi miracolosamente davanti ai miei occhi in una libreria a Cecina e a cui non ho resistito
Gelato di fichi

Gelato di fichi

Lavorare bene i tuorli con lo zucchero conl’aiuto di una frusta fino a diventare bianchi. Il gelato di fichi è un dolce buonissimo, facile da fare in casa e soprattutto genuino, grazie aifichi che sono un frutto di questa stagione estiva
Gelato di Fichi

Gelato di Fichi

Con lo stesso procedimento si possono realizzare gelati dai gusti disparati, ma essendo di stagione vi consigliamo di provare il Gelato di Fichi
Gelato ai fichi

Gelato ai fichi

La ricetta è davvero semplicissima e, come al solito, vi scriverò le due versioni con e senza gelatiera (comprate una gelatiera, lo strumento più bello del mondo dopo la macchina del pane

Gelato ai fichi e cannella

Rimestare con una spatola la miscela fredda e versare nella gelatiera. Per me è impossibile pensare di andare in spiaggia e non fare il bagno in mare con tuffi e capriole come quando ero piccola (
Gelato noci e fichi

Gelato noci e fichi

Questa ricetta, a differenza dell’altra raw a base di banane congelate, utilizza la gelatiera, ma oggi costano veramente poco, alcune hanno più funzioni, e con una piccola spesa potrete addirittura avere yogurt e gelato homemade
Gelato ai fichi

Gelato ai fichi

La mia gelatiera è un modello molto "basic", di quelle con il cestello estraibile che va fatto freddare in congelatore, ma ha sempre fatto egregiamente il suo dovere

Gelato di fichi con salse varie.

Intanto pelate i fichi, tranne due che vi serviranno per la decorazione, passateli al frullatore, unite il ricavato al composto di latte e panna ormai freddo, dal quale avrete tolto il baccello di vaniglia, quindi trasferite il tutto nella gelatiera e avviate l’apparecchio secondo le istruzioni
Prosciutto e fichi con gelato al tartufino del Mugello

Prosciutto e fichi con gelato al tartufino del Mugello

Quanto al prosciutto, quello che ho utilizzato è il classico toscano DOP, dal gusto pieno e deciso, così diverso dai 'parenti' nordici, dato l'impiego di molto sale e pepe, nonché salvia e rosmarino, per la conservazione

TARTUFO AL GELATO DI FICHI

Mescolate bene e trasferite il composto nella gelatiera, avviando l'apparecchio secondo le istruzioni
Acume – Gelato veg banana e fragola (senza gelatiera)

Acume – Gelato veg banana e fragola (senza gelatiera)

attenzioni quando, con comodo, mi sveglio un paio d’ore dopo. credere ai miei occhi. - naturalmente, ferme restando le banane (che sono quelle che donano la consistenza cremosa), questo gelato può essere realizzato con qualsiasi altro tipo di frutta
gelato allo yogurt e ricotta con nocciole e miele (senza zucchero e senza uova)

gelato allo yogurt e ricotta con nocciole e miele (senza zucchero e senza uova)

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