Ricette di ganache cioccolato ernst knam

Crostata al Cioccolato di Ernst Knam

Crostata al Cioccolato di Ernst Knam

Ganache al cioccolato. Per la ganache. di ErnstKnam (dal suo libro "Che Paradiso è senza Cioccolato. Questa crostata è un'estasi di cioccolato
Ricetta crostata al cioccolato di Ernst Knam Kenwood

Ricetta crostata al cioccolato di Ernst Knam Kenwood

Crema ganache. Oggi pubblichiamo la ricetta della crostata al cioccolato di ErnstKnam preparata con il Kenwood Cooking Chef, dall’amica di FB Lorella Orabona, che dopo aver preparato questa deliziosa crostata al cioccolato l’ha condivisa con tutti noi per la pubblicazione
Crostata al cioccolato di Ernst Knam

Crostata al cioccolato di Ernst Knam

(per la ganache al cioccolato fondente). L’autunno è alle porte, iniziano le prime piogge e l’unico modo per rallegrare la giornata mi sembra quello di coccolarsi con un buon dolce super cioccolatoso…e quale ricetta scegliere se non la crostata al cioccolato del re del cioccolatoErnstKnam
Crostata al cioccolato di Ernst Knam

Crostata al cioccolato di Ernst Knam

Lasciate intiepidire la ganache al cioccolato poi, unitela alla crema pasticcera mescolando delicatamente con una spatola
Crostata al Cioccolato di Ernst Knam

Crostata al Cioccolato di Ernst Knam

Per la ganache al cioccolato. Erano settimane che mi torturava con questa ricetta del suo amato ErnstKnam “Il Re del cioccolato” ed io, imperterrita, ho cercato di rimandarne quanto più potevo la realizzazione
Addio dieta: Crostata al cioccolato di Ernst Knam

Addio dieta: Crostata al cioccolato di Ernst Knam

Per la ganache al cioccolato. una torta al cioccolato. Ebbene, l'unica consolazione per voi è che questa crostata firmata Knam, è semplicissima e fattibilissima anche in poco tempo
Crostata al cioccolato fondente di Ernst Knam

Crostata al cioccolato fondente di Ernst Knam

Ganache al cioccolato. Mescolare insieme la ganache e la crema pasticcera e metterla da parte. Oggi per voi la famosa crostata al cioccolato di Knam, sapete quanto lo adoro, non potevo non farla sopratutto per questo primo freddo

LA CROSTATA AL CIOCCOLATO DI ERNST KNAM

PER LA GANACHE AL CIOCCOLATO. A me la ganache è comunque venuta bene. Ad esempio ho usato un preparato pronto, ma di ottima qualità, per preparare la crema pasticciera, e ho usato della panna montata avanzata per fondere il cioccolato
Torta Mocaccina di Ernst Knam

Torta Mocaccina di Ernst Knam

Per preparare la ganache al cioccolato basta portare a bollore la panna e versarci subito dopo il cioccolato tagliato a pezzi grossolani, aspettare un minuto e poi mescolare con la frusta fino a che non diventa lucida e liscia
Ganache al cioccolato bianco

Ganache al cioccolato bianco

Si accompagna perfettamente a qualsiasi tipo di frutta ma soprattutto, con essa si realizza la squisita torta mocaccina del maestro ErnstKnam
TORTA GIULIO DI ERNST KNAM

TORTA GIULIO DI ERNST KNAM

Come detto sopra, la torta non presenta particolari difficoltà, il guscio è di normale frolla al cacao e la ganache è una semplice mousse di panna e cioccolato che si fa praticamente da sè
TORTA MOCACCINA DI ERNST KNAM

TORTA MOCACCINA DI ERNST KNAM

Crema pasticciera, crema ganache al cioccolato fondente e crema ganache al cioccolato bianco, il tutto aromatizzato con caffè solubile