Ricette di gallinella al vapore

Trota salmonata al vapore con salsa al lime

Trota salmonata al vapore con salsa al lime

gallinella, etc. Quando il pesce è pronto disponete un po' di insalata sul piatto, adagiatevi i filetti di trota cotti alvapore, qualche fettina di lime per guarnire e terminate con la salsa preparata in precedenza

Gamberoni rossi al vapore in salsa di mela verde

pulite sedano, carota e cipolla, sciacquate sotto l’acqua gli scarti di pesce – mi sono fatta dare la testa di una gallinella e teste e lische di triglie ed ho aggiunto le teste dei gamberoni rossi – mettete tutto dentro ad un tegame
Come spellare i peperoni senza fatica

Come spellare i peperoni senza fatica

Il vapore che si sprigionerà all’interno sarà sufficiente a staccare la pelle. Fino a qualche anno fa neppure io sapevo come fare
4 anni di blog ... contest per festeggiare!

4 anni di blog ... contest per festeggiare!

Profumo di broccoli con Pizza gallinella. Fior di vaniglia con Man tou ovvero pane cinese alvapore. La mia cucina virtuale, come amo solitamente chiamare questo posticino tutto mio, in cui accolgo tutti voi amici o passanti casuali, oggi compie quattro anni
Cappon magro... Il mio PRIMO cappon magro!

Cappon magro... Il mio PRIMO cappon magro!

Mondare le verdure e cuocerle alvapore (io ho cotto fagiolini, sedano, carote e patate insieme. ) destinato allarealizzazione della salsa verde, cottura del pesce

Cous cous completo

Ma il condimento, a differenza di quello magrebino, è la Ghiotta, un brodetto di pesce misto di scorfano rosso, cernia, pesce San Pietro, gallinella, e anguilla delle saline della zona, insieme a qualche gambero o scampo
MINI APPLE PIES! RICETTA VELOCE

MINI APPLE PIES! RICETTA VELOCE

ovvero un uccellino di ceramica che si mette al centro della pie, nel suo interno, per capirci, che permette all'impasto di non rimanere troppo umido e fa fuoriuscire il vaporedal suo becco
Come innovare un processo nella ristorazione

Come innovare un processo nella ristorazione

di gallinella di maiale. Nel mercato ristorativo la domanda da parte dei clienti è stata nel tempo influenzata da numerosi cambiamenti e bisogna quindi innovare determinI processi all’interno del settore ristorativo