Ricette di funghi famigliola

Funghi famigliole al forno

Funghi famigliole al forno

Funghi famigliole (la quantità dipende dalla grandezza). Togliete il gambo alle cappelle dei funghi. Coprite una teglia con carta da forno, ungetela leggermente e disponetevi i funghi con le lamine verso l’altro
Risotto con funghi famigliole e profumo di timo

Risotto con funghi famigliole e profumo di timo

300 g funghi famigliole già cotti. Spelare lo scalogno, tagliare in piccoli cubetti e cuocere insieme ai funghi tagliuzzati per circa 2 minuti in 4 cucchiai d'olio, unire il riso, tostare e unire pian piano acqua bollente o brodo. 1 scalogno 300 g funghi famigliole gi cotti
Coniglio con funghi famigliole, castagne e riso

Coniglio con funghi famigliole, castagne e riso

450 g funghi famigliole surgelate. Sbollentare i funghi per 5 minuti, sciacquarli e scolarli. Unire le castagne, i funghi, la polpa di pomodoro, 800 ml - 1 l acqua calda, qualche rametto di basilico, insaporire con il brodo granulare con porcini, pepare e cuocere a fuoco moderato per almeno 90 minuti, mescolando ogni tanto per non attaccare sul fondo. 450 g funghi famigliole surgelate
Tagliolini freschi con funghi famigliole

Tagliolini freschi con funghi famigliole

Mentre si prepara il sughetto di funghi, mettere sul fuoco anche l'acqua per la pasta. 300 g funghi tipo famigliole già cotti. Scolare, aggiungere nella padella con i funghi, insaporire per 1 minuto, portare in tavola e servire. 300 g funghi tipo famigliole gi cotti
Risotto con funghi famigliola e piselli

Risotto con funghi famigliola e piselli

Per preparare il risotto con funghi per prima bisogna pulire bene i funghi togliendo il terriccio dai gambi, lavarli sotto acqua corrente più volte per togliere ogni residuo di terra
Funghi champignon alla greca

Funghi champignon alla greca

a volte si gira attorno ad un tronco di un abete e dietro come per magia un bellissimo porcino o ancor meglio una famigliola di gialletti(detti anche finferli)
Funghi facili, facili

Funghi facili, facili

Ricettina veloce di funghi, i miei funghi facili, facili. Io ho lasciato interi gambi e cappelli dei funghi perché si trattava di champignon di tipo molto piccolo, ma se avete la fortuna di essere usciti in questi giorni e di aver fatto una passeggiata nel bosco potreste esservi portati a casa qualche gioiello prezioso
Polpette di funghi e patate con briè

Polpette di funghi e patate con briè

Oggi vi propongo queste gustose polpette di funghi, un ottimo contorno di funghi e patate con un cuore cremoso di formaggio briè, davvero irresistibili
Pasta con funghi chiodini e briciole di salsiccia

Pasta con funghi chiodini e briciole di salsiccia

Il chiodino anche conosciuto come sementino, famigliola o agarico di miele, è un fungo commestibile che si presta a diverse preparazioni sebbene possa essere consumato esclusivamente cotto
Vellutata di funghi e patate

Vellutata di funghi e patate

Oggi vi propongo una cremosissima vellutata di funghi e patate, perfetta da gustare nelle giornate fredde a pranzo o ancora meglio a cena
Straccetti con famigliole

Straccetti con famigliole

300 gr di petto di pollo300 gr di carne magra di maiale250 gr di funghi famigliole2 cucchiaio di aceto balsamico3 cucchiai di olio extra vergine di oliva1 spicchio di agliosale e pepe. Aggiungete 2 cucchiai di aceto balsamico, fatelo evaporare e aggiungete i funghi tagliati a pezzi. 250 gr di funghi
Straccetti di tacchino con famigliole

Straccetti di tacchino con famigliole

Togliete i funghi e nella stessa padella mettete gli straccetti, fateli rosolare, aggiungete i funghi, regolate di sale, pepe e un mestolino di brodo
Tagliatelle di kamut con i funghi  chiodini

Tagliatelle di kamut con i funghi chiodini

I funghi chiodini, detti anche famigliola buona,nella stagione autunnale sono molto presenti sulle nostre tavole vuoi perché si trova in abbondanza, ma anche perché è uno dei meno costosi tra i funghi non coltivati
Minestrone alla contadina con famigliola gialla

Minestrone alla contadina con famigliola gialla

450 famigliola gialla. In una pentola capiente rosolare per 2 minuti tutte le verdure tagliate e i funghi, aggiungere il mix di legume, (Fagioli, Piselli, Lenticchie, Adzuki, Lenticchie Rosse decorticate), cuocere insieme per altri 2 minuti dopodiché coprire con 2 l di acqua bollente. 450 famigliola gialla