In una ciotola mescolate bene la farina, il lievitocon la birra aggiungendo piano piano il pepe, la curcuma, il parmigiano e per finire la rucola sminuzzata col coltello o con le mani
Anche questa è una delle tante ricette che abbiamo carpito da nostra madre, perché se tradizionalmente le frittelledi cavolfiore sono preparate con il lievitodibirra in queste non ve ne è traccia
Frittelledi fiori di zucca. Il baccalà fritto con pastella preparata conlievitodibirra e senza uovo è veramente goloso, la crosticina croccante esterna e la morbidezza dell’interno fanno si che un boccone tira l’altro
L’ideale sarebbe far lievitare la pasta, ma se ai vostri bambini viene una voglia improvvisa difrittelle, anche il lievito istantaneo soddisfa le esigenze, e poi per una volta tanto, si può usare
Di solito le frittelle vengono preparate con le fette di mele passate nella pastella e poi fritte ma per questa ricetta ho tagliato le fette di mele a pezzetti e aromatizzate con limone, cannella ,e zucchero una ricetta semplicissima
Con l’aiuto di due cucchiai, date forma alle frittelle della grandezza di una noce e friggerle in abbondante olio bollente , tenendo la temperatura continua durante la cottura
un cucchiaio dilievitodibirra,. Fate sciogliere il lievitocon un po di latte. Poi in una terrina molto grande mettete tutti gli ingredienti, lievito compreso
la ricettaPreparazioneSe vuoi saperne di più sulle tradizioni italiane delle frittelle e delle ciambelle, ti consiglio il bel libro Le cento migliori ricette di ciambelle e frittelle (eNewton Zeroquarantanove) di Emilia Valli
Successivamente iniziamo sbattendo le uova e aggiungiamo lo zucchero…Facciamo andare per qualche minuto e successivamente ci aggiungiamo poco per volta , la farina , il latte con il lievito , il sale , il burro ammorbidito
Aggiungete l’acqua con il lievito alla farina e iniziate ad impastare. Le Frittelledi zucchine sono delle zeppole preparate con le zucchine tagliate alla julienne
