Ricette di foglie di barbabietola rossa

PESTO CON FOGLIE DI BARBABIETOLA ROSSA

PESTO CON FOGLIE DI BARBABIETOLA ROSSA

Io avendo queste bellissime foglie provenienti dall'orto di mia sorella senza pesticidi ho pensato di utilizzarle e vi dico la verita' le faccio anche a vapore come fossero spinaci
Gnocchi rossi (con barbabietola)

Gnocchi rossi (con barbabietola)

Quando la purea di patate schiacciate è completamente fredda, aggiungere la farina, il sale, il parmigiano, l'uovo e la crema dibarbabietola
BARBABIETOLA ROSSA

BARBABIETOLA ROSSA

Della barbabietola si consuma prevalente la radice, ma anche le foglie sono commestibili e ricche di vitamine
Barbabietole rosse: scheda tecnica

Barbabietole rosse: scheda tecnica

I suoi fusti possono raggiungere l’altezza di più di un metro, le sue foglie hanno la forma di cuore e i suoi fiori sono di colore rosso o verde con cinque petali, da cui, si originano dei frutti duri, detti noci
Risotto dietetico alla barbabietola o rapa rossa

Risotto dietetico alla barbabietola o rapa rossa

Per dare giusta esaltazione visiva alla rapa rossa, ho deciso pertanto di realizzare un risotto dietetico alla barbabietola, molto sano, povero di grassi, ideale per ogni stile dietetico che si voglia seguire e, omettendo magari il parmigiano a fine cottura, può di certo costituire un ottimo piatto amico dei vegetariani
Spaghetti quadrati con crema di barbabietole rosse

Spaghetti quadrati con crema di barbabietole rosse

Quando la pasta è a metà cottura mettete nella padella antiaderente un filo di olio extra vergine d’oliva insieme al rametto di rosmarino e alle fogliedi salvia, e lasciate che le acciughe si sciolgano a fuoco lento
Hummus di barbabietole rosse

Hummus di barbabietole rosse

Una barbabietolarossa. Oltre che straordinariamente colorata, la barbabietola è piena di proprietà nutritive
GNOCCHI DI BARBABIETOLA ROSSA

GNOCCHI DI BARBABIETOLA ROSSA

Prendete la barbabietolarossa CRUDA lavatela ,tagliatela a quadretti e frullatela con frullatore ad immersione aggiungendo un goccino di acqua per facilitare l'operazione
Insalata di rape rosse (barbabietola rossa)

Insalata di rape rosse (barbabietola rossa)

Pulite le rape eliminando foglie e radice e conservando solo il tubero. In una piccola pausa sono riuscita ad andare al mercato dove ho ritrovato - dopo un anno - le verdure e gli ortaggi di questo periodo ma anche la presenza di residui dell'estate, un po' di fagiolini e zucchine malconcie
Chips di barbabietole rosse

Chips di barbabietole rosse

Le chips di barbabietole rosse sono delle fettine sottilissime dibarbabietolarossa fritte salate e mangiate
Insalata di barbabietole rosse

Insalata di barbabietole rosse

Metteteli in un insalatiera, i bulbi e le foglie, unite l'aglio tagliato a pezzi grandi, condite con sale, aceto e olio extra vergine d'oliva
Insalata con barbabietola rossa

Insalata con barbabietola rossa

foglie fresce di spinaci. Tutti i tipi dibarbabietola contengono antiossidanti e una notevole quantità di acido ossalico e di nitrati