Ricette di focaccia senza lievito di birra

Focaccia Barese con Lievito di Birra

Focaccia Barese con Lievito di Birra

Questa è una delle ricette diFocaccia Barese, migliori tra quelle che ho sperimentato. In realtà, lui nel tempo ha modificato e personalizzato la usa ricetta, passando al lievito madre
Mini focacce con lievito di birra

Mini focacce con lievito di birra

Queste focaccine, oltre che belle, sono pure buone, soffici e veloci da preparare, proprio grazie al lievitodibirra
Pizza ricetta con lievito di birra

Pizza ricetta con lievito di birra

Potevo lasciarvi senza ricetta della pizza al piatto versione lievitodibirra. Con l’aiuto di un tarocco ribaltatelo sull’asse senza infarinare, l’impasto non è appiccicoso, arrotondatelo con le mani, copritelo a campana con la ciotola che avete usato e lasciatelo riposare mezz’ora circa
Focaccia genovese, con lievito madre

Focaccia genovese, con lievito madre

sciogliere il lievito (sia dibirra sia madre) nell’acqua a temperatura ambiente, quindi unire il malto o il miele e mettere tutto nella planetaria
Pizza con carciofini – solo 1 grammo di lievito di birra!

Pizza con carciofini – solo 1 grammo di lievito di birra!

Pizza con carciofini – solo 1 grammo dilievitodibirra. E’ un fornetto elettrico che raggiunge la temperatura di 390 gradi e che permette di cuocere la pizza su pietra refrattaria in circa 6 minuti, ottenendo un risultato simile a quello della pizzeria. Ma tranquilli, se non avete il fornetto Ferrari, potete seguire lo stesso questa ricetta e cuocere la pizza nel forno tradizionale, come ho sempre fatto io finora ca 6 minuti