Ricette di focaccia ripiena con cime di rapa

Focaccia ripiena in padella

Focaccia ripiena in padella

farina, lievito setacciato, sale, acqua e olio e mescolate con un cucchiaio qualche istante per fare assorbire tutti i liquidi
Cime di rapa, patate e carote

Cime di rapa, patate e carote

Da sole vengono servite come contorno, accompagnano bene la carne di maiale e sono un ripieno sensazionale per torte salate, pizze e focacce (vedi Pizza ripienacon broccoli e salsiccia)
Focaccia rape e salsiccia

Focaccia rape e salsiccia

aggiustate di sale e richiudete con l’altra metà dell’impasto avendo cura di chiudere bene i bordi. Setacciate la farina in una terrina e intridetela con il lievito, aggiungendo gradualmente l’acqua rimasta, poi l’acqua salate e infine l’olio
Rotolo di Pizza Cime di rapa e Pecorino

Rotolo di Pizza Cime di rapa e Pecorino

Meno lievito mettete più si allungano i tempi ma la focaccia ne guadagnerà in sapore e leggerezza. Lavate e ed eliminate i gambi duri dalle cimedirapa usando anche le foglie, sbollentatele giusto un minuto per farle appassire e poi scolatele per bene e trifolatele in padella con lo spicchio d’aglio e un generoso filo d’olio e se vi va un pezzetto di peperoncino piccante che non guasta mai
Focaccia senza lievito

Focaccia senza lievito

FOCACCIADI PATATE RIPIENACON PROSCIUTTO E FORMAGGIO. FOCACCIARIPIENACON ZUCCHINE E PROVOLONE. FOCACCIARIPIENADI FIORI DI ZUCCA E ZUCCHINE

Geografia in tavola: ricette d'Italia. Il mio contest

Focaccia pugliese di Cucinare BeneCarciofi farciti al forno di GustosaMente"I DIAVULICCH" o Peperoncini verdi (non) fritti alla fermata del pranzo di May & May‘Ncapriata - Fave e Cicorie - Fave e Foglie di Sud Italia in cucinaPast e Cozz - Pasta con le Cozze di Sud Italia in cucina (tradizionale e foto)Pennette con le bietole di L'aPina in cucina
Panzerotti così buoni da farci… il BIS!

Panzerotti così buoni da farci… il BIS!

In menu, anche limmancabile focaccia barese, le pizzette sbagliate – fatte con la pasta dei panzerotti – i tortini di melanzana, la parmigiana, la pizza di patate, le friselle, la burrata, il tagliere di salumi, sottaceti e puccia calda e il classico tiramisù
Idee per il pic nic di Pasquetta

Idee per il pic nic di Pasquetta

Perchè la pasquetta è rustica e il simbolo sono le uova, ecco perchè questa focacciadiventa l’ideale
Pansotti Borragine e Caciocavallo

Pansotti Borragine e Caciocavallo

Focacciacon Borragine e Formaggi. Vi sarete accorti che è un po’ di tempo che non faccio la pasta fresca miei cari lettori… non vorrei che vi preoccupaste …così stasera ho deciso di preparare i pansotti ripieni con borragine e caciocavallo, sono semplicemente favolosi, peccato che di sera le foto vengano peggio del solito…mi perdonate
Frittelle di Borragine

Frittelle di Borragine

« Focaccia Mariavittoria col Segreto Fusilli CimediRapa e Pecorino ». In una ciotola amalgamare con una forchetta gli ingredienti mettendo solo un pizzico di sale fino a ottenere una pastella densa senza grumi, immergere una foglia per volta in modo che si impregni bene da ambedue i lati e immergere in olio profondo bollente per pochi minuti rigirandole