Ricette di focaccia di semola rimacinata e farina integrale

Pane integrale con farina di grano saraceno

Pane integrale con farina di grano saraceno

si pizzica perchiuderebenee poi si adagia su di una tegliaspolverata con semola. Ho già presentato un pane con farinadi grano saraceno QUI ed ho notato chenelcontatoredellevisitedei post è uno dei più visitati
Focaccia integrale ai ceci

Focaccia integrale ai ceci

ho seguito alla lettera la ricetta ma ho dovuto aggiungere maggior acqua delladoseindicata. E' ottima con affettati o fromaggi saporiti
Focaccia ripiena con bietole e ricotta

Focaccia ripiena con bietole e ricotta

Questolievitato è nato così, all’improvviso, utilizzando gli ingredientiche mi sono trovata sotto mano in quelmomento, quando già l’impasto eralievitato
Focaccia dolce sofficissima all’uva

Focaccia dolce sofficissima all’uva

E allora ho provato con semolarimacinatadi grano duro efarinaintegrale… risultato. Nei giorni scorsi mi ha preso la voglia diprovare a fare una focacciadolce con la frutta
La farina

La farina

– La semola è un prodotto meno raffinato rispetto alla semolarimacinata, dal colore giallo più intenso è di granulosità più grossolana, è ideale x la produzionedella pasta fatta in casa la quale a differenzadiquella prodotta con la semolarimacinata risulta più compatta e callosa, conservagrandesapiditàe profumi, inoltre, risulta molto più facilmentedigeribile
Focaccia di patate

Focaccia di patate

infatti questafocaccianasce dalla necessitàdiconsumarelepatatee, devodire, il risultato è stato più chesoddisfacente
FOCACCIA RIPIENA

FOCACCIA RIPIENA

Con questo caldo poteteimpastare la focaccia in mattinata (consiglio così poco lievitoperfacilitare la digeribilitàdell’impasto, noi in questo modo ci troviamo proprio benee in inverno impasto addirittura la sera prima emetto in frigo per la notte), mettere in planetarialefarine, sciogliere il mielee il lievitonell’acqua, eaggiungerla alla farinafacendoimpastare molto bene
Focaccia alta allo stracchino, consigli per una buona realizzazione

Focaccia alta allo stracchino, consigli per una buona realizzazione

Perguarnire. 300 g difarinadi grano tenero tipo 1. 300 g difarinadisemolarimacinata. 100 g difarinadi grano tenero tipo 0. 30 g di olio extravergine 30 g perl'emulsione. 2 g dilievito. 10 g disale. 400 g di stracchino allo yogurt. 1 cucchiaio disale grosso integrale
Focaccia con lievito madre al pomodoro olive e Pancetta arrotolata

Focaccia con lievito madre al pomodoro olive e Pancetta arrotolata

Questafocaccia è molto digeribile, grazie al lievitomadree alla lunga elentalievitazione, condita con pomodoro eolive è un classico, ma se si aggiungePancetta Arrotolata con Pepee Alloro Emmeduediventa una verae propria bontà
Focaccia Soffice Cipolla e Rosmarino

Focaccia Soffice Cipolla e Rosmarino

Terminata la secondalievitazione, formate i buchi dellafocaccia con i polpastrellidella mano, cospargete la superficie con la cipolla e il rosmarino tritati e un filo di olio
Focaccia rustica

Focaccia rustica

Filoncino con farinadisemidigirasole. Susy ci presenta oggi In theheart of thesea accompagnato da bruschettaintegrale con carpaccio di baccalà evaleriana, non perdetevelo