Ricette di focaccia con verdure

Focaccia ripiena di verdure e tonno

Focaccia ripiena di verdure e tonno

Ho fatto una sorta di pizza-focaccia, abbastanza alta da poter essere riempita con zucchine, peperone e melanzana cotti in padella e tonno sott’olio
Focaccia alle verdure e scamorza

Focaccia alle verdure e scamorza

Considerare che la pasta triplicherà il volume quindi semmai dividere l’impasto in due. Non serve grigliare molto la verdura, è sufficiente una leggera scottata per fargli perdere acqua e non fargliela rilasciare durante la cottura della focaccia rischiando di rallentare la cottura dell’impasto
Focaccia alle verdure

Focaccia alle verdure

di tofu alle olive (facoltativo, lo potete sostituire anche con del caciocavallo). può essere utilizzata sia per preparazioni dolci che salate, qui vi proprongo una focaccia ripiena di verdure
Focaccia farcita con verdure e formaggio (con pasta madre)

Focaccia farcita con verdure e formaggio (con pasta madre)

Ingredienti per la focaccia. Mentre l'impasto lievita preparare le verdure che andranno fatte raffreddare completamente, tagliarle a piccoli cubetti e cuocerle in padella con l'aglio, l'olio, il peperoncino e il prezzemolo finchè non si saranno asciugate per bene
Focaccia con verdure

Focaccia con verdure

Questa focaccia è realizzata con "metodo indiretto". Puntata Pan per focaccia. Condirecon le verdure. Per l'impasto setacciare in una boule capiente la farina (macinata a pietra), aggiungere un po' d'acqua e il poolish impastato in precedenza quindi amalgamare gli ingredienti con una mano versando ancora un po' d'acqua

FOCACCIA CON VERDURE

Per la focaccia. Per la focaccia, lavorate nell'impastatrice con la frusta a gancio la farina, le patate, il parmigiano, 2 cucchiaiate d'olio, un pizzico di sale, pepe e il lievito sciolto in g 300 di acqua tiepida. Mettete l'impasto in una teglia allargandolo con le mani, lasciatelo lievitare per 60' poi ungetelo c

FOCACCIA DI VERDURE

Lavorate con la frusta a gancio fino ad ottenere un impasto elastico e omogeneo. Mettete nella ciotola dell'impastatrice la patata schiacciata, la farina, la crusca, 2 cucchiaiate d'olio, un pizzico di sale e il lievito sciolto in g 250 d'acqua tiepida
Focaccia alle verdure, ricetta

Focaccia alle verdure, ricetta

ecco un’altra riconferma che le verdure stanno bene dappertutto, insomma io le adoro e avevo il desiderio di gustarle con la focaccia e un morbido e filante formaggio
FOCACCIA ALLE VERDURE

FOCACCIA ALLE VERDURE

Mancano le foto della teglia fatta con salsiccia perché mio figlio è stato più veloce di me addentando la focaccia prima che fosse fotografata
muffin salati con verdure

muffin salati con verdure

Scaldare l' olio in padella e mettere la cipolla tritata con tutti gli altri ingredienti, salare e pepare, aggiungere una spolverata di papikra e il prosciutto a dadini
Focaccia alla genovese

Focaccia alla genovese

Il periodo passato a lavorare in Liguria è stato strano, un cambiamento radicale nel modo di vivere, per una famiglia che prima abitava a Milano trovarsi proiettati nel centro storico di un paese ligure, dove il lavoro era nei caruggi (i caruggi o carruggi sono i tipici vicoli dei centri storici della Liguria, quelli stretti stretti per intenderci, e la sera in estate con quel flusso ininterrotto di persone che passeggiano) e l’abitazione sopra l’attività, le abitudini sono cambiate da un giorno con l’altro, prima spesa nei centri commerciali e coda ovunque si andasse, dopo spesa nel piccolo negozietto che vendeva la verdura, un salto in Macelleria e naturalmente il Pane e la focaccia alla genovese, quella non poteva mancare, i miei figli che al tempo facevano le elementari la volevano sempre di merenda
Focacce di patate al forno

Focacce di patate al forno

Con un cucchiaio mischiare per bene tutti gli ingredienti,poi prendere una piccola quantità di patate e mettere al centro il bacon e un po’ di formaggio filante tagliato a dadini,poi richiudeteli formando delle piccole focacce tonde