Ricette di focaccia con semola rimacinata

Focaccia di semola allo yogurt greco

Focaccia di semola allo yogurt greco

Togliete la pellicola stando attenti a non rovinare l'impasto, se e' ben incordato viene via senza problemi, e versate in modo uniforme su tutta la focaccia aiutandovi o con un pennello o con le mani
Focaccia pugliese con semola di grano duro

Focaccia pugliese con semola di grano duro

Lavate con cura i pomodorini e tagliateli a metà poi inseriteli nella focaccia facendo una bella pressione con le dita e distribuendoli un po’ su tutta la focaccia, poi salateli leggermente
Focaccia di semola al 100% di idratazione

Focaccia di semola al 100% di idratazione

Cospargere la superficie della focacciacon un’emulsione di acqua ed olio in parti uguali e, a piacere, arricchirla con erbe aromatiche, olive o pomodorini
Focaccia di semola e patate

Focaccia di semola e patate

La focaccia di semola e patate ha una consistenza morbida ed è molto profumata,irresistibile per il palato,fatene in grandi quantità perchè non si smette più di mangiarla
LA FOCACCIA BIANCA SOFFICE DI SEMOLA E PATATE

LA FOCACCIA BIANCA SOFFICE DI SEMOLA E PATATE

Ognuno conosce il proprio forno, ma nel mio – per avere una focaccia eccezionale – devo cuocerla nel forno caldo alla massima temperatura prima nella parte superiore (finchè prende un bel colore bruno) e poi direttamente sulla base (pochi minuti, giusto il tempo che il fondo prenda colore e diventi bello croccante)
LA FOCACCIA MORBIDA DI SEMOLA

LA FOCACCIA MORBIDA DI SEMOLA

Bucherellare appena la focacciacon la punta delle dita (non preoccupatevi se si sgonfierà) e condirlacon i pomodori tagliati a metà, le olive, l’origano e un giro d’olio
Focaccia di semola e pasta madre, con wurstel e patate

Focaccia di semola e pasta madre, con wurstel e patate

Poi, la semolarimacinata di grano duro dona un sapore speciale all’impasto, il sapore è proprio diverso, più buono, genuino… Io non ho usato la semola Senatore Cappelli come Gaia, perchè mi è finita, ma una buona semola di un’azienda molitoria del Cilento, dove trascorro le mie vacanze e sono molto soddisfatta
Focaccia di semola

Focaccia di semola

sciogliete il lievito nell’acqua tiepida con lo zucchero e aggiungetela alle farine mescolate. The post Focaccia di semola appeared first on Le Meraviglie di Cicetta