Ricette di focaccia con polvere lievitante

Focaccia di semola con polvere di peperoni cruschi

Focaccia di semola con polvere di peperoni cruschi

Così, venuta in possesso di una meravigliosa collana di peperoni e della farina giusta, ho deciso che non potevo più aspettare e la focaccia l'ho preparata comunque con il lievito di birra
Focaccia ripiena di spianaci cotta in padella e senza lievitazione

Focaccia ripiena di spianaci cotta in padella e senza lievitazione

Devo dire che mi sono ricreduta tantissimo sulla riuscita di questa focaccia, oltre ad essere venuta davvero molto bene, la cottura ha retto moltissimo, il segreto secondo me è quello di cuocere a fiamma bassissima in modo che il vapore che si crea all’ interno della padella serva a rendere umido ma non troppo l’ impasto e quindi dona una cottura perfetta
Focaccia golosa

Focaccia golosa

Eccomi da voi con la ricetta di una focaccia super golosa. infatti secondo me non può che chiamarsi così
Focaccia pesto e formaggio, cotta in padella!

Focaccia pesto e formaggio, cotta in padella!

Condividi. La focaccia pesto e formaggio è una delle mie focacce preferite in assoluto. Tagliare l’impasto in due parti e stenderlo fino a ricoprire la padella unta benissimo con l’olio (la mia è in ceramica)
Focaccia 24 ore di maturazione

Focaccia 24 ore di maturazione

Una focaccia a lunga lievitazione morbida e soffice, da farcire come si vuole ma anche ottima senza niente al posto del pane… Con pochissimo lievito e quindi ad alta digeribilità…
Focaccia stracchino e salciccia

Focaccia stracchino e salciccia

Ammorbidire lo stracchino con qualche cucchiaio di latte, fino a renderlo cremoso. Questa è una focaccia dalla morbidezza unica, soffice e supergolosa, vista l'abbondante farcia di salciccia e stracchino
Focaccia Barese con Pasta Madre

Focaccia Barese con Pasta Madre

Eccomi con un altro lievitato con pasta madre, un altra focaccia tipica, ma questa volta cambiamo regione, ci spostiamo un po più a nord rispetto alla mia Sicilia, per arrivare in Puglia, un altro luogo meraviglioso di questa grande Italia
FOCACCIA CORONA CON PATATE E SALSICCIA

FOCACCIA CORONA CON PATATE E SALSICCIA

La focaccia corona con patate e salsiccia è un’idea simpatica e golosa per proporre un aperitivo conviviale che metterà d’accordo davvero tutti 😉
Focaccia ripiena tonno peperoni.

Focaccia ripiena tonno peperoni.

impastare la farina con il sale, lo zucchero, il lievito, l'olio e tanta acqua quanta basta ad ottenere una pasta morbida ed elastica
Focaccia tonno e scamorza di Luca Montersino

Focaccia tonno e scamorza di Luca Montersino

sciogliere il sale nell'acqua calda e aggiungere l'olio amalgamando bene con una frusta. Stendere sopra la pasta avanzata, sigillare bene i bordi e lasciare lievitare per qualche ora (la focaccia deve radoppiarsi di volume)
Focacce croccanti col Bimby con acciughe

Focacce croccanti col Bimby con acciughe

Focacce croccanti farcite con deliziosi filetti di alici e pomodori datterini da preparare con il. Un accostamento classico quello con acciughe e pomodoro che però potete variare
FOCACCIA GENOVESE (FÜGASSA DE ZENA)

FOCACCIA GENOVESE (FÜGASSA DE ZENA)

restanti di olio con ugual. la "FÜGASSA" mangiandola con i buchi verso il. basso per esaltare le papille della lingua con il gusto del salato